Zupa pieczarkowa z makaronem

8 porcji

35 min

-- ℃

-- kcal

Składniki >> Przepis >>

Zupa pieczarkowa z makaronem to nieco inna odmiana tradycyjnej pieczarkowej. Choć to nie znaczy, że zupa pieczarkowa z makaronem świderki jest mniej smaczna. Wręcz przeciwnie, dzieci zdecydowanie wolą tą wersję z makaronem, co bez wątpienia jest dużym plusem. Tradycyjna zupa pieczarkowa przygotowywana jest w bardzo podobny sposób, z tym, że w oryginalnym przepisie nie dodajemy makaronu. A to właśnie dzięki dodatkom takim jak makaron czy śmietana pieczarkowa wychodzi znacznie bardziej syta od pierwowzoru.

Zupa pieczarkowa przepis babci

Zupa pieczarkowa z makaronem na rosole to stary i tradycyjny przepis. Dokładnie w taki sposób zupę pieczarkową przygotowywały nasze babcie. W dawniejszych czasach połączenie wywaru rosołowego z makaronem było podstawą wielu znakomitych polskich zup. Dokładnie tak powstała m.in. zupa pomidorowa, bulion grzybowy, czy mniej znana łazankowa. Zupę pieczarkową z makaronem również możemy zaliczyć do świetnego grona staropolskich potraw. Gęsta zupa pieczarkowa z makaronem świetnie sprawdzi się jako danie na sycący obiad.

Zanim zaczniesz przygotowywać przepis zupa pieczarkowa z makaronem, przeczytaj cały przepis i opis, który zawiera cenne wskazówki.

Składniki

• około 2 l bulionu
• 400 g pieczarek
• 2 ziemniaki
• marchewka
• cebula
• łyżka masła
• łyżka oliwy z oliwek
• szklanka ulubionego makaronu
• natka pietruszki
• 100 g śmietany 18%

Zupa pieczarkowa z makaronem — przepis

1. W pierwszej kolejności oczyszczamy, myjemy i suszymy pieczarki, następnie kroimy na cienkie paski. Cebulę siekamy i dusimy razem z pieczarkami w garnku na maśle i oliwie przez około 10 minut.
2. Następnie dodajemy obraną i pokrojoną w kostkę marchew oraz ziemniaki. Dokładnie mieszamy i całość chwilę smażymy na wolnym ongiu.

3. Dodajemy makaron i zalewamy gorącym bulionem, doprawiamy solą. Wywar doprowadzamy do zagotowania, następnie przykrywamy i gotujemy na wolnym ogniu przez około 15 minut.
4. Następnie zupę pieczarkową zdejmujemy z ognia i dodajemy łyżkę siekanej natki pietruszki oraz zabielamy śmietaną wcześniej rozprowadzoną w kilku łyżkach wywaru. Smacznego!

Zobacz również: Zupa pieczarkowa