6 porcje

30 min

236 kcal

Szukasz sprawdzonego przepisu na smażonego kurczaka? Poznaj mój przepis na kurczak w sosie teriyaki, który zmieni twoje podejście do gotowania! To danie, inspirowane kuchnią azjatycką, łączy w sobie słodycz i intensywność smaku, co czyni je idealnym wyborem na każdą okazję ❤🔥

Na skróty

Smażony kurczak w sosie teriyaki podawany jaśminowym ryżem i warzywami to przepyszne danie kuchni azjatyckiej. Doskonałe połączenie wybornych smaków sprawi, że rodzinny obiad nabiera światowego formatu. Największą zaletą kurczaka w sosie teriyaki jest jego łatwe przygotowanie, nawet początkujący w kuchni poradzą sobie z tym przepisem wyśmienicie.

Mój przepis na kurczaka w sosie teriyaki możesz przygotować z gotowym sosem takim jak ten, lub z sosem przygotowanym w domu na bazie miodu i sosu sojowego na który przepis znajdziesz poniżej.

Zanim zaczniesz przygotowywać smażonego kurczaka w sosie teriyaki, przeczytaj cały przepis, opis, który zawiera cenne wskazówki.

Składniki

około 600 g filetu z kurczaka
łyżka oliwy z oliwek
2 ząbki czosnku
pół łyżeczki tartego imbiru
szczypiorek
sezam prażony
pół łyżeczki soli
1/5 łyżeczki pieprzu czarnego

Składniki na sos teriyaki

5 łyżek jasnego sosu sojowego
2 łyżki octu ryżowego
2 łyżki miodu
2 łyżeczki cukru brązowego
pół szklanki zimnej wody
2 łyżeczki skrobi kukurydzianej

Zobacz inne przepisy z: Cukier, Czosnek, Filet z kurczaka, Imbir, Miód, Ocet ryżowy, Pieprz, Sezam, Skrobia kukurydziana, Sól, Sos sojowy, Szczypiorek

Przelicznik kulinarny

Przepis na kurczak w sosie teriyaki

W pierwszej kolejności oczyszczamy filety z kurczaka z błonek i przerostów, myjemy pod zimną, bieżącą wodą, osuszamy ręcznikiem papierowym i kroimy w kostkę. Kurczaka doprawiamy solą i pieprzem oraz odstawiamy na bok.
Następnie rozgrzewamy na patelni oliwę, podsmażamy tarty czosnek oraz imbir przez około minutę. Dodajemy kurczaka i smażymy na dość szybkim ogniu, aż kawałki będą złotobrązowe z obu stron.

Podczas smażenia kurczaka przygotowujemy sos teriyaki (jeśli mamy gotowy, etap 3 i 4 można pominąć). W rondelku łączymy sos sojowy, ocet ryżowy, miód oraz cukier brązowy. Dokładnie mieszamy i doprowadzamy do zagotowania.
W szklance łączymy skrobię z wodą, następnie dodajemy do pozostałych składników sosu, dokładnie mieszamy i doprowadzamy do zagotowania. Sos możesz chwilę podgotować, aby trochę zgęstniał.

Następnie po usmażeniu kurczaka dodajemy gotowy sos teriyaki lub ten przygotowany przed chwilą i podgrzewamy oraz mieszamy, aż sos zgęstnieje, a wszystkie kawałki kurczaka będą się ładnie pokrywały sosem.
Kurczak jest już usmażony, więc podgrzewamy tylko do momentu, aż sos uzyska odpowiednią konsystencję. Gotowy kurczak w sosie teriyaki posypujemy prażonym sezamem. Smacznego!