Składnik Marchewka

Marchewka to jedno z najpopularniejszych warzyw na świecie. Jest ceniona nie tylko za swój słodki smak i uniwersalne zastosowanie, ale także za bogactwo w beta-karoten, witaminę C, błonnik oraz inne cenne składniki odżywcze. Dzięki temu stanowi ważny element zdrowej diety i doskonale komponuje się z wieloma potrawami.

W kuchni marchewka pojawia się w zupach, gulaszach, daniach z ryżu i makaronu, a także w sałatkach i świeżych sokach. To warzywo można podawać na surowo, gotowane, pieczone, smażone czy duszone, co sprawia, że świetnie sprawdza się zarówno w potrawach wytrawnych, jak i słodkich wypiekach.

Zastosowanie marchwi w kuchni

W tradycyjnych przepisach na zupy marchewka często stanowi jeden z podstawowych składników, nadając potrawie słodycz, aromat i intensywny kolor. Doskonałym przykładem jest zupa krem marchewkowa – lekka, zdrowa i rozgrzewająca propozycja na każdą porę roku.

Nie można też zapominać o stronie słodkiej. Marchew idealnie nadaje się do wypieków, a ciasto marchewkowe to jeden z najpopularniejszych deserów inspirowanych kuchnią amerykańską, który zdobył ogromną popularność także w Polsce.

Dlaczego warto jeść marchewkę?

jest źródłem beta-karotenu wspierającego zdrowie oczu,
zawiera witaminę C i błonnik wspomagające odporność i trawienie,
ma naturalnie słodki smak, dzięki czemu pasuje do dań słonych i deserów,
łatwo ją przygotować w wielu formach – od sałatek po wypieki,
to składnik sezonowy i tani, dostępny przez cały rok.

Przejdź do przepisów

Marchewka to popularne warzywo, które świetnie sprawdza się w zupach, sałatkach i wypiekach.

Kiedy jest sezon w Polsce?

styczeńlutymarzeckwiecieńmajczerwieclipiecsierpieńwrzesieńpaździerniklistopadgrudzień

Dostępność całoroczna: tak, dzięki przechowywaniu w chłodniach i imporcie

Przydatność do spożycia

Szafka: 1 – 2 dni
Lodówka: 2 – 3 tygodnie (najlepiej w szczelnym pojemniku)
Zamrażarka: do 12 miesięcy (po zblanszowaniu)
Piwniczka: 4 – 6 miesięcy (w piasku lub trocinach)

Najlepiej przechowywać: w piwniczce lub lodówce

Jak sprawdzić świeżość?

Marchewka zachowuje świeżość najdłużej w chłodnym i wilgotnym środowisku. W temperaturze pokojowej szybko więdnie i staje się gumowata. Świeża marchewka jest twarda, chrupiąca i ma intensywny kolor. Jeśli korzeń jest miękki, ma plamy lub nieprzyjemny zapach, nie nadaje się do spożycia.