Kuchnia: Włoska

Kuchnia włoska łączy w sobie bardzo różnorodne smaki i aromaty. Królują w niej warzywa, makarony, świeże zioła i sery. Przepisy na dania włoskie podbijają serca ludzi na całym świecie i to zdecydowanie jedna z najbardziej cenionych tradycji kulinarnych. Warto jednak pamiętać, że trochę inaczej jada się na południu Włoch niż na północy. Południowe potrawy mają charakter typowej kuchni śródziemnomorskiej, w której dominują ryby i owoce morza, warzywa, owoce oraz oczywiście oliwa z oliwek. Z kolei w północnych regionach potrawy bardzo często doprawia się masłem i pojawiają się przepisy z ryżem w roli głównej. Charakterystyczna jest polenta z mąki kasztanowej lub kukurydzianej, a także różnego rodzaju małe pierożki z nadzieniem, jak tortellini czy ravioli.