Cannelloni ze szpinakiem i sosem beszamelowym

Reklamy Ads By Google

Szukasz sprawdzonego przepisu na Cannelloni ze szpinakiem? Poznaj mój przepis na ten włoski klasyk, który przygotowuję z sosem beszamelowym. To połączenie makaronu wypełnionego aromatycznym farszem ze szpinaku i ricotty, zapiekanych pod kremową warstwą sosu beszamelowego, jest nie tylko pyszne, ale i eleganckie, idealne na specjalne okazje ❤🔥

Cannelloni ze szpinakiem i sosem beszamelowym to jedno z tych dań, które potrafią zachwycić nawet najbardziej wymagające podniebienia. Głębokie, bogate smaki łączą się z delikatnością makaronu, tworząc idealne danie dla każdej okazji, zwłaszcza na rodzinny obiad.

Reklamy Ads By Google

Skąd pochodzi cannelloni?

Historia cannelloni sięga korzeniami kuchni włoskiej, która jest znana na całym świecie z jej bogatej palety smaków i aromatów. Cannelloni, czyli dosłownie “duże rurki”, to rodzaj makaronu w kształcie cylindra, który jest idealny do wypełniania nadzieniem. Choć wypełnienie mięsem lub serem ricotta jest powszechne, kombinacja szpinaku z sosem beszamelowym to prawdziwy klasyk, który zyskał popularność zarówno wśród Włochów, jak i miłośników kuchni włoskiej na całym świecie.

Przygotowanie cannelloni ze szpinakiem

Samo przygotowanie tego dnia jest dość proste i w zasadzie nie wymaga czasu czy specjalnych umiejętności i zaangażowania. W pierwszej kolejności przygotowujemy nadzienie, ze szpinaku, sera ricotta, cebuli, czosnku i przypraw. Następnie układamy rurki wypełnione nadzieniem w naczyniu żaroodpornym i zalewamy obficie sosem beszamelowym. Sos beszamelowy, przygotowywany na bazie mleka, masła i mąki, dodaje cannelloni ze szpinakiem aksamitności i bogactwa, które doskonale komponują się z nadzieniem.

Reklamy Ads By Google

Następnie całość posypujemy tartą mozzarellą, co po upieczeniu w piekarniku doda chrupkości i złocistej skorupki na wierzchu. Po wyjęciu z piekarnika, gorące cannelloni posypujemy tartym parmezanem, dzięki czemu rozpływają się w ustach, a połączenie smaków szpinaku, beszamelu i makaronu sprawia, że trudno się im oprzeć.

Jak podawać cannelloni ze szpinakiem?

Cannelloni ze szpinakiem podajemy z lekką sałatką i (opcjonalnie) lampką czerwonego wina, aby stworzyć idealne włoskie doświadczenie kulinarne w domowym zaciszu. Czy to na wielkie święta, czy na codzienny obiad, cannelloni ze szpinakiem i sosem beszamelowym zawsze będzie świetnym wyborem.

Reklamy Ads By Google

Zanim zaczniesz przygotowywać cannelloni ze szpinakiem, przeczytaj cały przepis, opis, który zawiera cenne wskazówki oraz zapoznaj się z tabelą wartości odżywczych.

Składniki

  • 500 g makaronu Cannelloni
  • 200 g szpinaku baby
  • 250 g sera ricotta
  • łyżka masła
  • ząbek czosnku
  • duża szalotka lub średnia cebula
  • łyżeczka soli
  • 1/4 łyżeczki pieprzu czarnego

Sos Beszamelowy

  • 2 łyżki masła
  • 2 łyżki mąki
  • 500 ml mleka
  • pół łyżeczki soli
  • pół łyżeczki gałki muszkatołowej
  • 1/5 łyżeczki pieprz czarnego
  • 2 łyżki tartego parmezanu
  • około 150 g tartej mozzarelli
Zobacz inne przepisy z , , , , , , , , , , , , ,

Przepis na cannelloni ze szpinakiem z sosem beszamelowym

  1. W pierwszej kolejności na maśle podsmażamy szalotkę oraz przeciśnięty przez praskę czosnek, dodajemy umyty, osuszony i pokrojony na mniejsze kawałki szpinak. Całość chwilę smażmy, co jakiś czas mieszając.
  2. Następnie zdejmujemy z ognia i pozostawiamy do częściowego przestygnięcia. Dodajemy ser ricotta, doprawiamy solą oraz pieprzem, całość dokładnie mieszamy na jednolitą masę.
  3. Reklamy Ads By Google
  4. Powstałe nadzienie nakładamy do rurek z makaronu cannelloni (używam w tym celu rękawa cukierniczego, ale możesz nałożyć zwykłą łyżeczką) i układamy w naczyniu żaroodpornym.
  5. W garnku rozpuszczamy masło, dodajemy mąkę, dokładnie mieszamy i chwilę podsmażamy. Następnie stopniowo dodajemy mleko, cały czas dokładnie i energicznie mieszając. Sos beszamelowy doprawiamy solą, pieprzem oraz gałką muszkatołową i mieszamy.
  6. Reklamy Ads By Google
  7. Przygotowanym sosem zalewamy cannelloni w naczyniu żaroodpornym. Wierzch zasypujemy tartą mozzarellą i wstawiamy do nagrzanego piekarnika do 200 ℃ i pieczemy pod przykryciem przez 25 minut.
  8. Następnie zdejmujemy pokrywkę i pieczemy jeszcze 10 minut, do momentu zarumienienia się sera. Po upieczeniu wierzch zapiekanki cannelloni ze szpinakiem posypujemy tartym parmezanem. Smacznego!
  9. Reklamy Ads By Google

Zobacz również: Tarta ze szpinakiem i serem feta

Przepis na cannelloni ze szpinakiem z sosem beszamelowym
Przepis na cannelloni ze szpinakiem z sosem beszamelowym

Tabela wartości odżywczych

Wartości odżywcze dla całego przepisu

Składnik Kalorie (kcal) Białko (g) Tłuszcz (g) Węglowodany (g) Błonnik (g)
Całkowite wartości odżywcze 3363 168 105 440 22

Wartości odżywcze na 100 g 

Składnik Kalorie (kcal) Białko (g) Tłuszcz (g) Węglowodany (g) Błonnik (g)
Wartości odżywcze na 100 g 187 9.3 5.8 24.4 1.2

Wartości odżywcze zostały obliczone na podstawie składników użytych w przepisie na cannelloni ze szpinakiem. Rzeczywiste wartości odżywcze mogą się różnić w zależności od dokładnych rozmiarów porcji, specyficznych składników i modyfikacji przepisu.

Szacunkowe wartości odżywcze składników na 100 g

Składnik Kalorie (kcal) Białko (g) Tłuszcz (g) Węglowodany (g) Błonnik (g)
Makaron Cannelloni 350 12.0 1.5 72.0 3.0
Szpinak 23 2.9 0.4 3.6 2.2
Ricotta 174 11.0 13.0 3.0 0.0
Masło 717 0.9 81.0 0.1 0.0
Czosnek 149 6.4 0.5 33.0 2.1
Cebula/Szalotka 40 1.1 0.1 9.3 1.7
Mąka 364 10.0 1.0 76.0 2.7
Mleko 42 3.4 1.0 5.0 0.0
Parmezan 431 38.0 29.0 4.0 0.0
Mozzarella 280 28.0 17.0 3.1 0.0

Zdrowe odżywianie oraz pilnowanie balansu kalorycznego są kluczowymi elementy utrzymania dobrego stanu zdrowia, a także osiągania i zachowania optymalnej masy ciała. Istotne jest, aby podejście do tematu kaloryczności posiłków było świadome i poprzedzone odpowiednią wiedzą. Co oznacza nie tylko liczenie kalorii, ale także zwracanie uwagi na jakość spożywanych pokarmów oraz ich wpływ na organizm. Najważniejsze w zdrowym odżywianiu jest, aby zachować różnorodną i zbilansowaną dietę bogatą w składniki odżywcze i makroelementy.

Oceń ten przepis!
0 / 5 Średnia: 5

Twoja ocena:

1 osoba ogląda ten przepis
Szefpoleca

Szefpoleca

Jestem szefem w swojej kuchni - gotowanie to moja największa pasja. Z ogromną przyjemnością oddaję się sztuce kulinarnej, uwielbiając zarówno proces tworzenia wykwintnych dań, jak i samą radość z jedzenia. W moim repertuarze znajdziesz zarówno tradycyjne przepisy, które odświeżam i wzbogacam o odrobinę nowoczesności, jak i własne, unikalne kreacje kucharskie. Dzięki mojemu podejściu, moje dania to harmonijne połączenie bogactwa smaków i aromatów, które zachwycają podniebienia, a jednocześnie nie wymagają od kucharza nieprzyzwoitego wysiłku. Kocham dzielić się tymi doświadczeniami kulinarnymi, inspirując innych do odkrywania radości płynącej z gotowania i wspólnego celebrowania posiłków.

Artykuły: 422
Obserwuj
Powiadom o
guest
2 komentarzy
Najstarsze
Najnowsze Najwyżej oceniane
Inline Feedbacks
View all comments

Newsletter kulinarny

Bądź na bieżąco – wysyłamy sezonowe przepisy i porady

Zapisz się na jedyny taki w sieci kulinarny newsletter i dołącz do 2719 zadowolonych czytelników. Szefpoleca.pl to ciągle rosnąca baza artykułów i przepisów na dania z całego świata. Każdego dnia tworzymy blog kulinarny z pasją dla osób, które kochają gotowanie i pieczenia tak jak my! Już dziś dołącz do nas :)