Makaron z kurczakiem i sosem Alfredo

2 porcje

20 min

-- kcal ?

Brak danych, spróbuj ponownie później.

Składniki >> Przepis >>

Makaron z kurczakiem i sosem Alfredo to świetne połączenie kremowej konsystencji, delikatnego kurczaka, sycącego makaronu i zielonego groszku, który dodaje odrobinę świeżości i koloru do dania. Jest to danie, które zachwyci zarówno miłośników kuchni włoskiej, jak i tych, którzy szukają prostego, ale jednocześnie wykwintnego posiłku.

Sos Alfredo, mający swoje korzenie w kuchni rzymskiej, to kremowa mieszanka śmietanki, masła i startego parmezanu. Kiedy te składniki łączą się na patelni, tworzą gładki, aksamitny sos, który idealnie komponuje się z makaronem. Delikatność tego sosu jest doskonale uzupełniona przez soczystego, złocisto smażonego kurczaka, który dodaje rewelacyjnego smaku do dania.

Zielony groszek, choć często uważany za skromny, wręcz zbyteczny dodatek, w tym daniu odgrywa kluczową rolę. Jego lekko słodki smak i chrupiąca konsystencja przełamują kremowości sosu, a jednocześnie wzbogacają całość o witaminy i minerały. Kolorowy akcent groszku czyni danie jeszcze bardziej apetycznym.

Jak podawać makaron z kurczakiem i sosem Alfredo?

Podczas serwowania makaronu z kurczakiem i sosem Alfredo warto dodać odrobinę świeżo startego parmezanu na wierzch, aby podkreślić smak i dodać dodatkowej głębokości. Świetnie komponuje się on również z kieliszkiem białego wina oraz chrupiącą bagietką czosnkową 😍 To danie to prawdziwa uczta dla podniebienia, łącząca w sobie prostotę składników z wyrafinowanym smakiem.

Zanim zaczniesz przygotowywać przepis makaron z kurczakiem i sosem alfredo, przeczytaj cały przepis i opis, który zawiera cenne wskazówki.

Składniki

• 150 g makaronu
• 250 g filetu z kurczaka
• 75 g groszku konserwowego
• 125 ml śmietanki 30%
• 2 ząbki czosnku
• 1 łyżka oliwy
• 1 łyżka masła
• 1 żółtko
• 1/3 łyżeczki soli
• 1/3 łyżeczki pieprzu białego
• 1/3 szklanki tartego parmezanu
• 1/3 łyżeczki gałki muszkatołowej
• natki pietruszki

Przepis na makaron z kurczakiem i sosem Alfredo

1. W pierwszej kolejności gotujemy makaron w osolonej wodzie według wskazówek na opakowaniu. W tym czasie oczyszczamy filet z kurczaka z błonek i kostek.
2. Filet kroimy w kosteczkę. Kurczaka nacieramy solą, pieprzem, tartym czosnkiem oraz oliwą i podsmażamy na dużym ogniu z każdej strony przez kilka minut.

3. Kurczaka zdejmujemy na talerz, zmniejszamy ogień i na patelnię dodajemy masło, śmietankę oraz żółtko. Energicznie mieszamy do połączenia składników.
4. Dodajemy do sosu podsmażonego kurczaka oraz zielony groszek. Następnie dodajemy tarty parmezan, gałkę muszkatołową, posiekaną natkę pietruszki. Całość dokładnie mieszamy.

5. Następnie dodajemy odcedzony makaron, dokładnie mieszamy. Chwilę jeszcze podsmażamy na małym ogniu, mieszamy i zdejmujemy z ognia. Smacznego!

Zobacz również: Makaron z kurczakiem, fasolką szparagową i pesto