Spaghetti Carbonara

Przepis na Spaghetti Carbonara
Przepis na Spaghetti Carbonara

Spaghetti Carbonara to jedno z tych dań, które miłośnikom makaronu i kuchni włoskiej nigdy się nie znudzi. Oryginalny włoski przepis na spaghetti Carbonara to ten z boczkiem oraz sosem na bazie jajek, jednak bez śmietanki! Niewątpliwie jest to jedno z najpyszniejszych i najpopularniejszych dań kuchni Włoskiej.

Mój przepis to tradycyjny prosty, pyszny i bez zbędnych składników makaron Carbonara, który z powodzeniem przygotujesz w swojej kuchni.

Składniki:

  • 150 g makaronu spaghetti
  • 100 g boczku wędzonego
  • 2 jajka
  • 2 ząbki czosnku
  • natka pietruszki
  • 50 g Parmezanu
  • sól i pieprz czarny

Przepis na spaghetti Carbonara

  1. W pierwszej kolejności w osolonej wodzie gotujemy makaron al dente według wskazówek na opakowaniu.
  2. W tym samym czasie jajka przelewamy wrzątkiem i wbijamy do miseczki, następnie doprawiamy solą i roztrzepujemy widelcem.
  3. Następnie na patelni podsmażamy na małym ogniu pokrojony w kosteczkę boczek do momentu, aż się zrumieni. Dodajemy starty na tarce czosnek i posiekaną natkę pietruszki, smażymy jeszcze kilkanaście sekund.
  4. Nie zdejmując patelni z ognia, dodajemy makaron i mieszamy, następnie zestawiamy z ognia i dodajemy połowę tartego parmezanu oraz doprawiamy świeżo zmielonym czarnym pieprzem.
  5. Następnie prawie gotowe spaghetti polewamy roztrzepanym jajkiem i mieszamy. Ważne, aby jajka się całkowicie nie ścięły, muszą utworzyć kremowy sos.
  6. Gotowe spaghetti Carbonara wykładamy na głębokie talerze i posypujemy pozostałym Parmezanem oraz świeżo mielonym pieprzem. Smacznego!

Zobacz również: Spaghetti bolognese

Oceń ten przepis!
Średnia: 4.8 / 5 (24 głosów)
Posted by
Szefpoleca

Cześć! Nazywam się Mateusz, jestem szefem w swojej kuchni. Gotuję smacznie i zdrowo, zgodnie z tradycjami, chociaż czasami lubię wtrącić odrobinę świeżości do przyrządzanego dania. Jeżeli szukasz sprawdzonych pomysłów na śniadanie, obiad, desery czy kolację to właśnie takie znajdziesz na moim blogu. Jeśli uwielbiasz dobre jedzenie tak jak ja, to obserwuj mój blog — tego tutaj nie zabraknie! Chcesz się ze mną skontaktować? Zobacz zakładkę Współpraca

Komentarze

Obserwuj
Powiadom o
guest
0 komentarzy
Inline Feedbacks
View all comments
Szefpoleca Chcesz otrzymywać powiadomienia o najnowszych przepisach?
Nie zgadzam się
Zgadzam się

Pliki cookies szefpoleca.pl

Pliki cookies

Używam ciasteczek, aby zapewnić jak najlepsze wrażenia korzystania z mojej strony. Chcesz dowiedzieć się więcej?