Zupa z ciecierzycy i warzywami

Reklamy Ads By Google

Szukasz sprawdzonego przepisu na treściwą zupę z ciecierzycy? Poznaj mój przepis na najlepszy wariant tego smacznego dania, który łączy bogactwo smaków i aromatów z prostotą przygotowania. W mojej zupie z ciecierzycy użyłem świeże warzywa sezonowe, aromatyczne zioła i przyprawy, aby nadać zupie wyjątkowy charakter 🔥


Zupa z ciecierzycy to bardzo sycące i pożywne danie, które zawiera wiele wartościowych składników odżywczych. Jest bogata w białko roślinne, co czyni ją idealnym wyborem dla wegetarian i wegan, a także osób poszukujących zdrowych alternatyw dla mięsa. Ciecierzyca jest również źródłem błonnika, który wspomaga trawienie i daje uczucie sytości na dłuższy czas. Dodatkowo, zupa ta dostarcza szereg witamin i minerałów, w tym żelazo, magnez oraz witaminy z grupy B.

Reklamy Ads By Google

Warzywna zupa z ciecierzycy

Przygotowanie zupy z ciecierzycy jest bardzo proste i daje dużą swobodę w doborze dodatków. Mój przepis na zupę z ciecierzycy wzbogaciłem o różnorodne warzywa, takie jak marchew, seler, cebula czy przecier pomidorowy, co dodatkowo zwiększało jej wartość odżywczą. Aromatyczne przyprawy, takie jak curry, tymianek czy koperek, nie tylko wzbogacają smak, ale także posiadają korzystne właściwości zdrowotne. Zupa z ciecierzycy jest doskonała na każdą porę roku – latem może być podawana na chłodno, zimą zaś doskonale rozgrzewa. Jest to również doskonały sposób na wykorzystanie ciecierzycy konserwowej, np. pozostałej po przygotowaniu hummusu, co świetnie wpisuję się schemat proekologiczny, dając okazję do nie marnowania jedzenia.

Zupa z ciecierzycy to nie tylko pyszne i łatwe w przygotowaniu danie, ale także świetna propozycja dla osób dbających o zdrowie i dobrą kondycję organizmu. Stanowi pełnowartościowy posiłek, który z powodzeniem może zastąpić inne, bardziej kaloryczne dania.

Reklamy Ads By Google

Zanim zaczniesz przygotowywać zupę z ciecierzycy, przeczytaj cały przepis i opis, który zawiera cenne wskazówki oraz zapoznaj się z tabelą wartości odżywczych.

Składniki

  • 200 g ciecierzycy konserwowej
  • 200 g makaronu pełnoziarnistego
  • 3 marchewki
  • 2 pietruszki
  • 1/4 selera
  • średnia cebula
  • 2 ząbki czosnku
  • 10 cm pora
  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • łyżka masła
  • szklanka bulionu warzywnego
  • 400 g przecieru pomidorowego

Przyprawy

Reklamy Ads By Google

  • 1/2 łyżeczki soli
  • 1/2 łyżeczki tymianku
  • 1/2 łyżeczki suszonego kopru
  • 1/3 łyżeczki curry
  • 1/3 łyżeczki pieprzu ziołowego
  • 1/5 łyżeczki pieprzu czarnego
Zobacz inne przepisy z , , , , , , , , , , , , , , , ,

Przepis na zupę z ciecierzycy

  1. Zupę z ciecierzycy zaczynam od przygotowania wszystkich składników. Cebulę oraz czosnek obieram i siekam na drobno, pora przecinam wzdłuż i kroję w piórka. Wszystkie warzywa obieram i trę na tarce na grubych oczkach.
  2. Następnie rozgrzewam patelnię z odrobiną masła i oliwą, dodaję cebulę, czosnek oraz pora i smażę przez kilka minut lub do momentu, aż będą lekko podrumienione.
  3. Reklamy Ads By Google
  4. Na patelnię dodaję przygotowane warzywa i smażę wszystko razem przez około 5 minut co jakiś czas mieszając. Następnie dodaję przecier pomidorowy oraz wszystkie przyprawy i podsmażam całość przez kolejne 5 minut, co jakiś czas mieszając.
  5. W międzyczasie, w osobnym garnku gotuję makaron al dente w osolonej wodzie, według wskazówek na opakowaniu. Makaron po ugotowaniu odcedzam i zalewam szklanką gorącego bulionu. Ważne, aby nie hartować makaronu zimną wodą, tylko zalać od razu gorącym bulionem.
  6. Reklamy Ads By Google
  7. Następnie do garnka z makaronem dodaję całą zawartość patelni, oraz odsączoną z zalewy ciecierzycę. Dodaję jeszcze szklankę gorącej wody i dokładnie mieszam, zupę doprowadzam do zagotowania i gotuję w takiej postaci około 10 minut.
  8. Zupa z ciecierzycy powinna wyjść dość gęsta. Jednak w razie potrzeby jeśli wyjdzie zbyt gęsta, dodaję szklankę gorącej wody. Jeszcze przed podaniem sprawdzam smak i doprawiam według uznania pieprzem lub solą. Smacznego!
  9. Reklamy Ads By Google

Zupa z ciecierzycy podaję zazwyczaj z grzankami i tartą mozzarellą.

Polecam również przepis na sałatkę z ciecierzycy

Przepis na warzywną zupę z ciecierzycy
Przepis na warzywną zupę z ciecierzycy

Tabela wartości odżywczych

Wartości odżywcze, policzyłem dla całego przepisu na podstawie użytych składników. Rzeczywiste wartości mogą się różnić w zależności od dokładnych rozmiarów porcji, specyficznych składników i modyfikacji przepisu.

Kalorie (kcal) Białko (g) Tłuszcz (g) Węglowodany (g) Błonnik (g)
Całkowite wartości odżywcze 1862.35 55.66 55.33 301.82 53.77

Wartości odżywcze na 1 z 8 porcji

Kalorie (kcal) Białko (g) Tłuszcz (g) Węglowodany (g) Błonnik (g)
Wartości odżywcze na porcję 232.79 6.96 6.92 37.73 6.72

Szacunkowe wartości odżywcze składników na 100 g

Składnik Kalorie (kcal) Białko (g) Tłuszcz (g) Węglowodany (g) Błonnik (g)
Ciecierzyca konserwowa 119 6 3 18 6
Makaron pełnoziarnisty 348 13 2 72 8
Marchewka 41 0.9 0.2 10 2.8
Pietruszka korzeń 58 1.5 0.3 13 3
Seler korzeń 42 1.5 0.3 9 1.8
Cebula 40 1.1 0.1 9 1.7
Czosnek 149 6.4 0.5 33 2.1
Por 61 1.5 0.3 14 1.5
Oliwa z oliwek 884 0 100 0 0
Masło 717 0.9 81 0.1 0
Bulion warzywny 7 0.1 0.2 0.5 0
Przecier pomidorowy 32 1.6 0.2 6.5 1.5

Pamiętaj, że zdrowe odżywianie oraz pilnowanie balansu kalorycznego są kluczowymi elementy utrzymania dobrego stanu zdrowia, a także pomagają w zachowaniu optymalnej masy ciała. Najważniejsze jest, aby podejście do tematu kaloryczności posiłków świadomie i z odpowiednią wiedzą. Co oznacza nie tylko liczenie kalorii, ale także zwracanie uwagi na jakość używanych składników. Mimo wszystko, w zdrowym odżywianiu chodzi o to, aby zachować różnorodną i zbilansowaną dietę bogatą w różnorodne składniki odżywcze.

Oceń ten przepis!
0 / 5 Średnia: 5

Twoja ocena:

1 osoba ogląda ten przepis
Szefpoleca

Szefpoleca

Jestem szefem w swojej kuchni - gotowanie to moja największa pasja. Z ogromną przyjemnością oddaję się sztuce kulinarnej, uwielbiając zarówno proces tworzenia wykwintnych dań, jak i samą radość z jedzenia. W moim repertuarze znajdziesz zarówno tradycyjne przepisy, które odświeżam i wzbogacam o odrobinę nowoczesności, jak i własne, unikalne kreacje kucharskie. Dzięki mojemu podejściu, moje dania to harmonijne połączenie bogactwa smaków i aromatów, które zachwycają podniebienia, a jednocześnie nie wymagają od kucharza nieprzyzwoitego wysiłku. Kocham dzielić się tymi doświadczeniami kulinarnymi, inspirując innych do odkrywania radości płynącej z gotowania i wspólnego celebrowania posiłków.

Artykuły: 428
Obserwuj
Powiadom o
guest
0 komentarzy
Inline Feedbacks
View all comments

Newsletter kulinarny

Bądź na bieżąco – wysyłamy sezonowe przepisy i porady

Zapisz się na jedyny taki w sieci kulinarny newsletter i dołącz do 2719 zadowolonych czytelników. Szefpoleca.pl to ciągle rosnąca baza artykułów i przepisów na dania z całego świata. Każdego dnia tworzymy blog kulinarny z pasją dla osób, które kochają gotowanie i pieczenia tak jak my! Już dziś dołącz do nas :)