Przepis na najlepsze domowe kotlety mielone jest bardzo prosty. W połączeniu z ziemniaczkami i buraczkami zasmażanymi to klasyka w najlepszym wydaniu, w sam raz na niedzielny obiad. Przepis na buraczki zasmażane.

Składniki:

  • 0.5 kg wieprzowe mięso mielone
  • 1 szt bułka kajzerka
  • 1 szt cebula
  • 1 ząbek czosnek
  • 0.5 łyżeczki pieprz mielony
  • 1 łyżeczka sól
  • 1 szt jajko
  • 0.25 szklanki woda
  • 100 gram bułka tarta
  • mleko 2%
  • smalec

Przygotowanie

  1. Czerstwą bułkę zalewamy mlekiem i odstawiamy do namoczenia na około 5-10 minut.
  2. Do większej miski wkładamy mięso mielone, tartą cebulę, tarty czosnek, jajko, sól i pieprz oraz odciśniętą bułkę (bułkę należy dobrze wycisnąć). Następnie wszystko razem dobrze mieszamy.
  3. W trakcie wyrabiania mięsa dodajemy trochę zimnej wody, wyrabiamy tak długo aż mięso wchłonie wodę i nie będzie przywierać do dłoni. Im dłużej wyrabiamy, tym wyjdą lepsze kotlety.
  4. Jeśli dodamy za dużo wody, możemy dodać bułki tartej, aby zagęścić konsystencję mięsa.
  5. Formujemy kotlety, obtaczamy je w bułce tartej i kładziemy na dobrze rozgrzany smalec na patelni. (kotlety powinny być zanurzone do połowy)
  6. Po obsmażeniu z obu stron przekładamy kotlety do naczynia żaroodpornego i wstawiamy do nagrzanego do 150°C piekarnika, na około 15 minut. (w ten sposób unikniemy długiego smażenia, a kotlety będą z zewnątrz chrupiące, a w środku miękkie) Smacznego!
Najlepsze domowe kotlety mielone
Najlepsze domowe kotlety mielone

Co sądzisz na ten temat?

Najlepsze domowe kotlety mielone Przepis na najlepsze domowe kotlety mielone jest bardzo prosty. W połączeniu z ziemniaczkami i buraczkami zasmażanymi to klasyka w najlepszym
5 1 5 3

2 Comments

  • Hanka, 7 czerwca 2020 @ 21:28 Reply

    Kotlety przepyszne. Moje dzieci je uwielbiają.
    Polecam!

    • Szefpoleca, 9 czerwca 2020 @ 14:06 Reply

      Bardzo się cieszę, że Ci smakują 😉

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *