Na skróty
Zapiekanka wegetariańska z makaronem i warzywami to doskonały wybór na domowy obiad. Może być podawana jako pełnowartościowy wegetariański posiłek, ale równie dobrze komponuje się z mięsnymi dodatkami, jak na przykład duszona karkówka. Kluczowym składnikiem tej zapiekanki są sezonowe warzywa, które stanowią aż 65% całego dania. Wśród nich znajdują się pomidorki koktajlowe, pieczarki, cukinia oraz aromatyczna papryka. Makaron dopełnia kompozycji, a ser cheddar, topiący się podczas pieczenia, tworzy delikatną warstwę, która zatrzymuje wilgoć wewnątrz zapiekanki. Dzięki temu, zapiekanka wegetariańska z makaronem nie tylko zachwyca smakiem, ale też dostarcza organizmowi cennych składników odżywczych.
Najlepsza zapiekanka wegetariańska z makaronem i warzywami
Zapiekanka wegetariańska z makaronem i świeżymi warzywami to danie, które z pewnością zachwyci każdego miłośnika kulinarnych eksperymentów. Główną gwiazdą tego dania są sezonowe warzywa. One nie tylko nadają kolor i świeżość, ale również są źródłem wielu witamin i składników mineralnych. Makaron, który również odgrywa bardzo ważną rolę jako baza zapiekanki, daje uczucie sytości i stanowi źródło węglowodanów. Co więcej, wybierając pełnoziarnisty makaron, możemy dodatkowo wzbogacić danie o błonnik.
Ser cheddar — jego intensywny smak i kremowa konsystencja tworzą warstwę, która podczas pieczenia otula makaron i warzywa. Topiący się ser tworzy nie tylko wspaniałą pierzynkę dla składników, ale również zatrzymuje wilgoć, dzięki czemu zapiekanka pozostaje soczysta w środku, a na wierzchu ma złocisto-chrupiącą skorupkę.
Zanim zaczniesz przygotowywać przepis zapiekanka wegetariańska z makaronem i warzywami, przeczytaj cały przepis i opis, który zawiera cenne wskazówki.
Składniki wegetariańską z makaronem
- 300 g makaronu świderki
- 400 g pomidorków koktajlowych
- 250 g pieczarek
- 250 g cukinii
- 200 g papryki
- puszka krojonych pomidorów
- 300 g sera cheddar
- duża cebula
- 3 ząbki czosnku
- 2 łyżki oliwy z oliwek
Przyprawy
- pół łyżeczki soli
- łyżeczka ziół kuchni polskiej
- łyżeczka lubczyku
- pół łyżeczki oregano
- pół łyżeczki pieprzu ziołowego
Przepis na zapiekankę wegetariańską z makaronem i warzywami
- W pierwszej kolejności gotujemy makaron al dente według wskazówek na opakowaniu. W tym samym czasie przygotowujemy wszystkie warzywa, myjemy i osuszamy.
- Cukinię oraz paprykę kroimy w kostkę, pomidorki na połówki, natomiast pieczarki obieramy i kroimy na połówki. Wszystkie warzywa łączymy w jednym naczyniu.
- Cebulę i czosnek obieramy, następnie czosnek kroimy w podłużne plastry, a cebulę w piórka. Dodajemy do naczynia z warzywami.
- Dodajemy pomidory z puszki, wszystkie przyprawy oraz oliwę z oliwek i dokładnie mieszamy, następnie dodajemy odcedzony makaron i ponownie delikatnie mieszamy całość.
- Przekładamy wszystkie warzywa z makaronem do naczynia żaroodpornego i zasypujemy równomiernie wierzch tartym serem cheddar. Ważne jest, aby dobrze zakryć serem wszystkie warzywa, ponieważ ser dobrze rozłożony ser utworzy pierzynkę i zatrzyma wodę w zapiekance.
- Naczynie wstawiamy do nagrzanego piekarnika do 180 ℃ i pieczemy przez około 45 min. Następnie upieczoną zapiekankę pozostawiamy na chwilę do przestudzenia na wyłączonym piekarniku. Smacznego!
Zapiekanka wegetariańska z makaronem i warzywami to danie pełne smaku, aromatu i kolorów. Stanowi doskonałe źródło białka, witamin i składników mineralnych, dzięki czemu jest nie tylko pyszna, ale i zdrowa. Doskonała na rodzinny obiad, spotkanie z przyjaciółmi czy piknik w plenerze.
Zobacz również: Frittata z pomidorami i szpinakiem
