Reklamy Ads By Google

Przepis jest odpowiedni dla diety:

Klasyczne devolay, właściwie de volaille to jedno z moich ulubionych dań obiadowych. Dzięki temu przyrządzałem kotlety devolay już setki razy i za każdym razem utwierdzam się w przekonaniu, że nie mają sobie równych. Filet z kurczaka, otulony chrupiącą panierką, do tego nadziewany aromatycznym masłem ziołowym z czosnkiem i natką pietruszki. Devolaye, czyli zawijane roladki z kurczaka, smażone w panierce naprawdę nie mają sobie równych.

Klasyczny kotlet devolay

Moja receptura, to tradycyjny przepis na klasyczne kotlety de volaille. Roladki z filetów z kurczaka zawinięte i opanierowane bułką tartą, skrywające w sobie roztopione masło ziołowe to idealna propozycja w sam raz na ciekawy pomysł na obiad. Wykonanie kotletów devolay wcale nie jest takie trudne, chociaż trzeba nabrać odrobinę wprawy. Najważniejsze jest dobrej jakości mięso, ponieważ musi przetrwać dokładne rozbicie, aby można było zrobić roladki. Kolejnym etapem jest zawijanie kotletów devolay w taki sposób, aby podczas smażenia masło zawinięte w środku nie wydostało się na zewnątrz. Dobrze przygotowane kotlety devolay odwdzięczą się niebanalnym smakiem i uśmiechem domowników po zjedzonym obiedzie 😊

Reklamy Ads By Google

Zanim zaczniesz przygotowywać przepis devolay, przeczytaj cały przepis i opis, który zawiera cenne wskazówki.

Składniki

  • 600 g filetu z kurczaka
  • 80 g masła
  • pęczek natki pietruszki
  • pół pęczka szczypiorku
  • 4 ząbki czosnku
  • 2 jajka
  • pół szklanki mąki pszennej
  • szklanka bułki tartej
  • olej do smażenia
  • łyżeczka soli
  • 1/4 łyżeczki pieprzu czarnego
Zobacz inne przepisy z: , , , , , , , , , ,

Przepis na kotlety devolay

  1. W pierwszej kolejności dzielimy filety z kurczaka na 4 kotlety, każdy kawałek rozbijamy przez folię spożywczą na cienkie plastry. Następnie siekamy natkę pietruszki i szczypiorek do jednej miseczki.
  2. Kotlety oprószamy solą i pieprzem, następnie na każdy kawałek mięsa kładziemy prostokąt masła obtoczony w posiekanej natce pietruszki i szczypiorku oraz ząbku czosnku przeciśniętym przez praskę. Każdy kotlet devolay zawijamy jak roladki szczelnie podwijając końce.
  3. Reklamy Ads By Google
  4. Każdy kotlet z osobna obtaczamy w mące, następnie w roztrzepanym jajku i bułce tartej. Panierowanie powtarzamy ponownie obtaczając kotlet w jajku, następnie w bułce tartej.
  5. Opanierowanego kotleta kładziemy na rozgrzany olej i smażmy przez 8 —10 minut pojedynczo, aby temperatura tłuszczu nie obniżyła się za bardzo. Kotlet de volaille obracamy kilka razy, aby równomiernie się usmażył. Następnie po smażeniu odsączamy nadmiar tłuszczu na ręczniku papierowym. Smacznego!
  6. Reklamy Ads By Google
Klasyczny kotlet devolay
Klasyczny kotlet devolay

Klasyczne kotlety de volaille możemy podawać zaraz po usmażeniu z ziemniakami oraz surówką lub gotowanymi na parze warzywami.

Reklamy Ads By Google

Zobacz również: Najlepsze kotlety schabowe

Oceń ten przepis!

Reklamy Ads By Google

0 / 5 Średnia: 4.91

Twoja ocena:

1 osoba ogląda ten przepis
Mateusz Turek

Mateusz Turek

Mateusz to wyjątkowe połączenie talentu, pasji i głębokiej wiedzy w wielu dziedzinach. W kuchni czuje się jak ryba w wodzie, przygodę z gotowaniem rozpoczął w wieku 11 lat, a na jego koncie jest ponad 500 autorskich przepisów. Zawodowo łączy technologię z innymi obszarami zainteresowań. Współpracował z takimi markami jak Oriflame, Top Market czy Bezpieczna Rodzina. Jego wnikliwe spostrzeżenia i bogata wiedza pozwalają na poruszanie się nie tylko w tematyce kuchni czy technologii, ale również obszarze ogrodnictwa i astrologii.

Artykuły: 408
Obserwuj
Powiadom o
guest
2 komentarzy
Najstarsze
Najnowsze Najwyżej oceniane
Inline Feedbacks
View all comments