Pieczony kurczak

Przepis na pieczonego kurczaka | Pieczony kurczak
Przepis na pieczonego kurczaka | Pieczony kurczak

Pieczony kurczak doprawiony tymiankiem i rozmarynem to danie wprost idealne na rodzinny obiad. Specjalny sposób pieczenia tworzy chrupiącą skórkę skrywającą delikatne i soczyste mięso. Sposób przygotowania pieczonego kurczaka jest dziecinnie prosty. Warto podczas pieczenia zagospodarować czas i przygotować grillowane warzywa z patelni z sosem Teriyaki.

Składniki:

  • około 2 kg tuszki kurczaka
  • łyżeczka wędzonej czerwonej papryki
  • 1 cytryna
  • 50 g masła
  • łyżeczka tymianku
  • łyżeczka rozmarynu
  • cebula
  • pół łyżeczki soli
  • pół łyżeczki pieprzu

Przepis na pieczonego kurczaka

  1. Kurczaka wyjmujemy wcześniej z lodówki, aby się ocieplił do temperatury pokojowej. Następnie nagrzewamy piekarnik do 190°C.
  2. Wyciśnięty sok z cytryny łączymy ze wszystkimi przyprawami, tak aby powstała marynata. Następnie przekładamy kurczaka do naczynia żaroodpornego i nacieramy go marynatą. Dodajemy masło i plastry cebuli. Ważne, aby kurczak był włożony plecami do góry.
  3. Kurczaka wstawiamy do nagrzanego piekarnika i pieczemy przez 40 minut, następnie chochelką wybieramy wytopiony tłuszcz i przekręcamy kurczaka plecami do dołu.
  4. Pieczemy jeszcze około 40 minut, następnie zdejmujemy pokrywę z naczynia i pieczemy jeszcze 15 minut. Na ostatnie 15 minut pieczenia możemy dorzucić pokrojone warzywa – marchew i paprykę.
  5. Po upieczeniu wyjmujemy kurczaka z piekarnika i czekamy, aż przestygnie około 15 minut przed pokrojeniem go na porcje.

Pieczony kurczak dobrze komponuję się z ziemniakami pod każdą postacią, zarówno tymi z gotowanymi w wodzie, jak i smażonymi frytkami. Doskonale sprawdzą się również grillowane warzywa czy tradycyjne surówki z marchwi, czy pora.

Zobacz również: Kaczka pieczona z pomarańczami

Oceń ten przepis!
Średnia: 4.9 / 5 (20 głosów)
Posted by
Szefpoleca

Cześć! Jestem Mateusz i prowadzę blog kulinarny szefpoleca.pl. Jeżeli szukasz sprawdzonych pomysłów na śniadanie, obiad, desery czy kolację to właśnie takie znajdziesz na moim blogu. Jeśli uwielbiasz dobre jedzenie tak jak ja, to obserwuj mój blog — tego tutaj nie zabraknie!

Obserwuj
Powiadom o
guest
1 Komentarz
Najnowsze
Najstarsze Najwyżej oceniane
Inline Feedbacks
View all comments
1
0
Znasz ten przepis? Podziel się wrażeniami, dodaj opinię!x