Kaczka pieczona z pomarańczami uświetni każde spotkanie podczas rodzinnych uroczystości. Chrupiąca skórka, soczyste i delikatne mięso to wszystko sprawi, że rodzinne spotkanie zdecydowanie będzie należało do najbardziej udanych. Prosty przepis sprawi, że przyrządzenie wyśmienitej kaczki nie przysporzy problemów w jej przygotowaniu. Wystarczy połączyć składniki na marynatę, a następnie upiec tuszkę i gotowe!
Składniki:
- kaczka
- 4 ząbki czosnku
- 8 łodyg bazylii
- 6 łyżek oliwy z oliwek
- 6 łyżek wody
- 3 pomarańcze
- łyżka tymianku
- pół łyżeczki chili
- pół łyżeczki soli
- łyżka oregano
- pół łyżeczki pieprzu czarnego
- łyżka pieprzu ziołowego
- łyżeczka tartego imbiru
Jak zrobić kaczkę pieczoną z pomarańczami?
- Kaczkę myjemy i osuszamy. Pozostałe składniki (zostawiamy dwie pomarańcze) łączymy ze sobą blendując je mikserem. Tak powstałą marynatą nacieramy kaczkę zarówno w środku jak i na zewnątrz.
- Przygotowaną kaczkę zostawiamy w szczelnie przykrytym garnku lub misce w chłodnym miejscu na minimum 12 godzin.
- Kaczkę wkładamy do naczynia żaroodpornego piersiami do góry. Wstawiamy do nagrzanego piekarnika i pieczemy przez 25 minut w 200°C bez przykrycia.
- Następnie kaczkę przykrywamy i pieczemy przez 1,5 godziny w 170°C.
- Kaczkę przekręcamy plecami do góry i pieczemy 1,5 godziny pod przykryciem.
- Następnie przekręcamy ponownie kaczkę piersiami do góry do środka wkładamy pokrojone w trójkąty pomarańcze i pieczemy 15 minut w 200°C bez przykrycia.
Kaczka pieczona z pomarańczami
Kaczkę pieczoną z pomarańczami wyciągamy z piekarnika i pozostawiamy do przestygnięcia. Kaczki nie powinno się kroić wcześniej niż 10-15 minut po wyjęciu z piekarnika, gdyż sok wypłynie i mięso będzie suche.
Dodaj komentarz