Kotlety jajeczne z kalafiorem

Przepis na Kotlety jajeczne z kalafiorem
Przepis na Kotlety jajeczne z kalafiorem

Kotlety jajeczne z kalafiorem i sosem pieczarkowym to pyszne danie do przygotowania dosłownie w międzyczasie. Mój przepis na kotlety wzbogaciłem o prosty sos pieczarkowy, tak aby nie zajmował dużo czasu, a świetnie komponował się z kotlecikami jajecznymi.

Składniki:

  • 7 jajek
  • 200 g kalafiora
  • bułka tarta
  • szczypiorek
  • sól i pieprz
  • olej roślinny

Kotlety jajeczne — sposób przygotowania

  1. 6 jajek gotujemy na twardo (sprawdź jak gotować jajka), następnie obieramy je i siekamy na drobną kosteczkę. W tym samym czasie gotujemy kalafiora, mniej więcej 15 minut. Kalafiora również siekamy nożem na drobne kawałki.
  2. W misce łączymy wszystkie składniki: jajka, kalafiora, 3 łyżki bułki tartej, posiekany szczypiorek, surowe jajko oraz doprawiamy solą i pieprzem.
  3. Dłońmi formujemy niewielkie kotleciki, następnie obtaczamy je w bułce tartej i smażmy na rozgrzanym oleju po trzy minuty na stronę, do uzyskania ładnego złotego koloru.
  4. Kotlety jajeczne wyjmujemy na talerz wyłożony ręcznikiem papierowym i pozostawiamy do odsączenia oleju. W tym czasie, kiedy kotlety „odpoczywają” przygotujemy sos, zajmie to dosłownie pięć minut!
  5. Na patelni rozgrzewamy olej i podsmażamy posiekaną cebulkę na złoty kolor, następnie dodajemy pieczarki pokrojone w plasterki. Całość smażymy do odparowania nadmiaru wody. Następnie dodajemy kwaśną śmietanę, doprawiamy solą i pieprzem, opcjonalnie sosem sojowym i smażymy całość jeszcze dwie minuty.

Kotlety jajeczne możemy podawać z różnymi kombinacjami sosów, ja najchętniej wybieram ten z pieczarkami, dlatego zamieściłem również krótki przepis na sos pieczarkowy. Smacznego!

Oceń ten przepis!
Średnia: 4.9 / 5 (20 głosów)
Posted by
Szefpoleca

Cześć! Jestem Mateusz i prowadzę blog kulinarny szefpoleca.pl. Jeżeli szukasz sprawdzonych pomysłów na śniadanie, obiad, desery czy kolację to właśnie takie znajdziesz na moim blogu. Jeśli uwielbiasz dobre jedzenie tak jak ja, to obserwuj mój blog — tego tutaj nie zabraknie!

Obserwuj
Powiadom o
guest
1 Komentarz
Najnowsze
Najstarsze Najwyżej oceniane
Inline Feedbacks
View all comments
Ed_yta
Ed_yta
1 miesiąc temu

Fenomenalny przepis. Zrobię,bo mam fioła na punkcie takich kotlecików! 🙂

1
0
Napisz komentarz, pomóż innym użytkownikom!x
()
x