1 blaszka
1 h 10 min
180 ℃ / 55 min
-- kcal
?
Ciasto miodowe z gruszkami to nie tylko smakołyk, ale i esencja polskiej złotej jesieni zawarta w jednym kęsie. W tym okresie, kiedy liście zmieniają kolory na złoto i czerwień, a powietrze staje się chłodniejsze i bardziej wilgotne, wielu z nas szuka pocieszenia w ciepłych, domowych wypiekach 😊
Na skróty
Idealne ciasto miodowe z gruszkami
Właśnie takie jest ciasto miodowe z gruszkami. Gruszki, które dojrzewają przeważnie jesienią, dodają wilgotności i słodkiego, owocowego akcentu. Ich delikatny smak doskonale harmonizuje z głębokością miodu, który przypomina o zbliżającym się końcu lata. Orzechy, z kolei, wprowadzają chrupkość i nutę ziemistości, co czyni całość jeszcze bardziej wyjątkową. Dzięki temu połączeniu, ciasto nabiera charakterystycznego, nieco korzennego smaku, który idealnie pasuje do kubka gorącej herbaty czy kawy podczas chłodnych jesiennych wieczorów.
Nie ma wątpliwości, że ciasto miodowe z gruszkami to prawdziwa uczta dla podniebienia, a także hołd dla polskiej tradycji kulinarnej i piękna jesiennego krajobrazu. Ciasto miodowe z gruszkami jest wręcz niezastąpionym elementem jesiennych wypieków, zdecydowanie warto poświęcić na niego chwilę i pozwolić sobie na odrobinę słodkiego, jesiennego smaku.
Zanim zaczniesz przygotowywać przepis ciasto miodowe z gruszkami, przeczytaj cały przepis i opis, który zawiera cenne wskazówki.
Składniki
- 200 g mąki
- 85 g cukru pudru
- łyżeczka sody oczyszczonej
- łyżeczka proszku do pieczenia
- 175 g masła
- 85 g miodu
- 100 g jogurtu naturalnego
- 2 jajka
- białko z jajka
- 4 dojrzałe gruszki (polecam gruszkę pomarańczówkę)
- 100 g orzechów włoskich
- 4 łyżki miodu
Przepis na ciasto miodowe z gruszkami
- W pierwszej kolejności do dużej miski dodajemy mąkę, cukier puder, łyżeczkę sody oraz łyżeczką proszku do pieczenia. Całość dokładnie mieszamy.
- Następnie dodajemy mokre składniki, masło, miód, jogurt naturalny, całe jajko oraz żółtko. Białko z tego jajka odkładamy na później. Wszystko dokładnie łączymy na jednolitą masę.
- Białko, które odłożyliśmy wcześniej oraz jedno dodatkowe białko ubijamy ze szczyptą soli na sztywną pianę. Następnie dodajemy do masy ubitą pianę z białek i delikatnie mieszamy.
- Formę wykładamy papierem do pieczenia, następnie natłuszczamy masłem. Dodatkowo formę możesz wysypać bułką tartą lub kaszą manną.
- Ciasto równomiernie rozprowadzamy po formie. Następnie na wierzch ciasta pokrojone w plastry gruszki oraz posypujemy rozgniecionymi orzechami włoskimi.
- Ciasto wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180°C. Pieczemy przez około 50 – 55 minut lub do suchego patyka.
- Następnie ciasto po upieczeniu wyjmujemy z piekarnika, polewamy wierzch dwoma łyżkami miodu i posypujemy odrobiną soli. Ciasto wstawiamy z powrotem do piekarnika, ale tym razem w temperaturze 160 °C na 5 minut.
- Ciasto miodowe z gruszkami po wyjęciu z z piekarnika, polewamy jeszcze raz dwoma łyżkami miodu i pozostawiamy do całkowitego przestygnięcia. Smacznego!
Zobacz również: Ciasto z orzechami i jabłkami
