Prosty przepis na chleb pszenno-żytni

1 bochenek

2 h 45 min

200 ℃ / 40 min

-- kcal ?

Brak danych, spróbuj ponownie później.

Zapach świeżego pieczywa, któż go nie uwielbia?! A jaki smak! Ohy i ahy! Dzisiaj przepis na bardzo prosty chleb pszenno-żytni. Chleb, który wyjdzie nawet początkującym piekarzom, w myśl zasady iż domowe wypieki są najlepsze!

Zanim zaczniesz przygotowywać przepis prosty przepis na chleb pszenno-żytni, przeczytaj cały przepis i opis, który zawiera cenne wskazówki.

Składniki

• 270 gram mąki żytniej jasnej typ 720
• 320 gram mąki pszennej typ 650
• 2 łyżeczki suszonych drożdży
• 2 łyżeczki soli
• 380 ml wody
• 2 łyżki oleju rzepakowego

Przepis na chleb pszenno-żytni

1. Mąki przesiewamy przez sitko i wsypujemy do miski, dodajemy drożdże i sól. Następnie wlewamy letnią wodę i olej, wyrabiamy ciasto ręcznie przez około 3 minuty, tak aby dobrze połączyć wszystkie składniki.
2. Formę smarujemy pędzelkiem po wewnętrznych ściankach odrobiną oleju, następnie przekładamy do niej ciasto (ja użyłem formy o wymiarach 11cm x 30cm). Zwilżamy dłoń wodą i wyrównujemy wierzch ciasta. Przykrywamy formę ściereczką, lub folią i odstawiamy w ciepłe miejsce na 2 godziny do wyrośnięcia.
3. TEMPERATURA PIECZENIA: 200°C
   Po około dwóch godzinach rozgrzewamy piekarnik do temperatury 200°C i kiedy ciasto już nam pięknie wyrosło, zdejmujemy ścierkę, bądź folię, następnie wstawiamy do nagrzanego piekarnika. Pieczemy 40 minut do uzyskania rumianego koloru.
4. Po upieczeniu wyciągamy z piekarnika, chwilę studzimy, a następnie wyjmujemy z formy i czekamy do całkowitego ostygnięcia. Smacznego!

Domowy chleb pszenno-żytni to uzupełnienie codziennej diety o niezbędne mikro i makro składniki. Doskonale sprawdzi się jako zamiennik pieczywa z piekarni.