Smażony kalafior z sosem pieczarkowym

Reklamy Ads By Google

Smażony kalafior to jedno z tych dań, które potrafi zaskoczyć swoim wyrafinowanym smakiem nawet najbardziej wymagających smakoszy. Jego chrupiąca panierka powstała w wyniku smażenia na dużym ogniu w połączeniu z miękkim wnętrzem tworzy niepowtarzalny kontrast, który zachwyca podniebienie. Choć kalafior jest często kojarzony z tradycyjnymi, domowymi potrawami, w wersji smażonej nabiera zupełnie nowego charakteru, stając się daniem wykwintnym i pełnym smaku.

Nie sposób nie wspomnieć o sosie pieczarkowym, który doskonale komponuje się z chrupiącym kalafiorem. Sos ten, o kremowej konsystencji i głębokim smaku pieczarek, dodaje daniu głębi i bogactwa. Pieczarki, delikatnie podsmażone na maśle, duszone z dodatkiem cebuli, czosnku oraz śmietany, tworzą aksamitną konsystencję, która idealnie otula kawałki kalafiora.

Reklamy Ads By Google

Złoty laur jesieni dla steków smażonych z kalafiora

Kiedy na stole pojawia się smażony kalafior z sosem pieczarkowym, można mieć pewność, że to danie będzie główną atrakcją tego dnia. Doskonałe na rodzinne obiady, spotkania z przyjaciółmi czy ważne uroczystości. Nawet osoby, które na co dzień nie przepadają za kalafiorem, mogą dać się uwieść tej niezwykłej kompozycji smaków.

Warto też dodać, że kalafior jest źródłem wielu witamin i składników mineralnych, takich jak witamina C czy kwas foliowy. Dlatego, choć danie to jest przysmakiem, ma też swoje walory zdrowotne. Serwując smażony kalafior z sosem pieczarkowym, podajemy nie tylko coś pysznego, ale również wartościowego dla naszego organizmu 😉

Reklamy Ads By Google

Smażony kalafior — przygotowanie
Smażony kalafior — przygotowanie

Zanim zaczniesz przygotowywać przepis smażony kalafior z sosem pieczarkowym, przeczytaj cały przepis i opis, który zawiera cenne wskazówki.

Składniki

  • duży kalafior
  • łyżeczka soli
  • łyżeczka żółtego curry
  • 1/4 łyżeczki pieprzu czarnego
  • olej słonecznikowy

Sos pieczarkowy

Reklamy Ads By Google

  • 500 g pieczarek
  • 200 g śmietanki 30%
  • średnia szalotka lub mała cebula
  • 2 ząbki czosnku
  • łyżka masła
  • świeża natka pietruszki
  • pół łyżeczki soli
  • 1/5 łyżeczki pieprzu czarnego
Zobacz inne przepisy z , , , , , , , , , , ,

Przepis na smażony kalafior

  1. W pierwszej kolejności oczyszczamy pieczarki, następnie kroimy na plasterki i przekładamy na osobny talerz. Cebulę i czosnek obieramy, następnie siekamy na drobno.
  2. Posiekaną cebulę i czosnek podsmażamy przez chwilę na maśle na patelni, następnie dodajemy pieczarki i smażymy bez przykrycia na dość mocnym ogniu przez kilka minut. Pieczarki smażymy co jakiś czas mieszając do uzyskania złotego koloru.
  3. Reklamy Ads By Google
  4. Następnie zmniejszamy ogień i dodajemy śmietankę, chwilę podgotowujemy bez przykrycia i całkowicie wyłączamy ogień. Następnie doprawiamy solą, pieprzem oraz siekaną natką pietruszki według uznania.
  5. W międzyczasie kalafior myjemy i osuszamy, następnie kroimy w plastry o grubości około 2 cm. Należy robić to delikatnie, aby steki z kalafiora się nie rozpadły. Jeśli się rozpadną, robimy mniejsze kawałki.
  6. Reklamy Ads By Google
  7. Kalafior przed smażeniem nacieramy przyprawami — solą, curry oraz pieprzem czarnym, a następnie smażmy partiami na odrobienie oleju bez przykrycia na dość szybkim ogniu do momentu uzyskania złotego koloru.
  8. Usmażone steki z kalafiora wyjmujemy szczypcami pilnując, aby się nie rozpadły podczas wyjmowania z patelni. Smażony kalafior zanim trafi na talerz do zjedzenia, odsączamy na ręczniku papierowym nadmiar oleju. Smacznego!
  9. Reklamy Ads By Google

Zobacz również: Kalafior z bułką tartą

Przepis na smażony kalafior z sosem pieczarkowym
Przepis na smażony kalafior z sosem pieczarkowym
Oceń ten przepis!
0 / 5 Średnia: 5

Twoja ocena:

1 osoba ogląda ten przepis
Szefpoleca

Szefpoleca

Jestem szefem w swojej kuchni - gotowanie to moja największa pasja. Z ogromną przyjemnością oddaję się sztuce kulinarnej, uwielbiając zarówno proces tworzenia wykwintnych dań, jak i samą radość z jedzenia. W moim repertuarze znajdziesz zarówno tradycyjne przepisy, które odświeżam i wzbogacam o odrobinę nowoczesności, jak i własne, unikalne kreacje kucharskie. Dzięki mojemu podejściu, moje dania to harmonijne połączenie bogactwa smaków i aromatów, które zachwycają podniebienia, a jednocześnie nie wymagają od kucharza nieprzyzwoitego wysiłku. Kocham dzielić się tymi doświadczeniami kulinarnymi, inspirując innych do odkrywania radości płynącej z gotowania i wspólnego celebrowania posiłków.

Artykuły: 426
Obserwuj
Powiadom o
guest
0 komentarzy
Inline Feedbacks
View all comments

Newsletter kulinarny

Bądź na bieżąco – wysyłamy sezonowe przepisy i porady

Zapisz się na jedyny taki w sieci kulinarny newsletter i dołącz do 2719 zadowolonych czytelników. Szefpoleca.pl to ciągle rosnąca baza artykułów i przepisów na dania z całego świata. Każdego dnia tworzymy blog kulinarny z pasją dla osób, które kochają gotowanie i pieczenia tak jak my! Już dziś dołącz do nas :)