Jajecznica ze śmietaną

Jajecznica ze śmietaną | Przepis na puszystą jajecznicę
Jajecznica ze śmietaną | Przepis na puszystą jajecznicę

Jaka powinna być idealna jajecznica? Każdy ma chyba swoją ulubioną… Dzisiaj zapraszam na mój przepis jak zrobić jajecznicę ze śmietaną, a będzie bardzo soczysta i aromatyczna.

Moją jajecznicę przygotowuję na maśle, lubię kiedy jest dobrze ścięta, ale dzięki kwaśnej śmietanie wcale nie jest sucha czy gumowata. Jest po prostu idealna, soczysta, a składniki jakie dodaję oraz ich moment dodania pozwalają na wydobycie kwintesencji smaku jajek.

Powoli roztapiane masło doskonale podkreśla smak jajka, natomiast śmietana pozwala na jego przełamanie, tym samym nadając odpowiednią konsystencję. Jajecznicę smażę na dobrze rozgrzanej patelni, jednak w momencie wbicia jajek wyłączam kuchenkę, aby zachować idealną strukturę ściętego jajka. Również moment dodania soli i pieprzu ma ogromne znacznie. Grzechem jest dodanie soli przed ścięciem jaj. Sól powinna zostać dodana dopiero po usmażeniu, natomiast pieprz zaraz po wyłożeniu na talerz. Taka właśnie jest moja idealna jajecznica.

Składniki:

  • 3 jajka
  • 2 łyżeczki kwaśnej śmietany
  • 1 łyżka masła
  • sól i pieprz
  • szczypiorek

Przepis na jajecznicę ze śmietaną

  1. Rozpuszczamy łyżkę masła na patelni, masło rozpuszczamy powoli, tak aby się nie przypaliło.
  2. Następnie na rozgrzaną patelnię wbijamy bezpośrednio 3 jajka i wyłączamy kuchenkę. Delikatnie i wolnymi ruchami mieszamy, następnie kiedy jajka zaczną się ścinać dodajemy 2 łyżki kwaśnej śmietany.
  3. Smażymy jeszcze chwilę na wyłączonej patelni, cały czas mieszając. Kiedy jajecznica będzie już gotowa dopiero wtedy doprawiamy solą i mieszamy.
  4. Następnie po wyłożeniu jajecznicy na talerz, doprawiamy świeżo mielonym pieprzem i siekanym szczypiorkiem. Smacznego!

Jajecznica ze śmietaną z 3 jaj zawiera około 380 kcal

Zobacz również: Jajecznica z awokado, pomidorami i mozzarellą

Oceń ten przepis!
Średnia: 4.8 / 5 (32 głosów)
Posted by
Szefpoleca

Cześć! Nazywam się Mateusz, jestem szefem w swojej kuchni. Gotuję smacznie i zdrowo, zgodnie z tradycjami, chociaż czasami lubię wtrącić odrobinę świeżości do przyrządzanego dania. Jeżeli szukasz sprawdzonych pomysłów na śniadanie, obiad, desery czy kolację to właśnie takie znajdziesz na moim blogu. Jeśli uwielbiasz dobre jedzenie tak jak ja, to obserwuj mój blog — tego tutaj nie zabraknie! Chcesz się ze mną skontaktować? Zobacz zakładkę Współpraca

Komentarze

Obserwuj
Powiadom o
guest
1 Komentarz
Najnowsze
Najstarsze Najwyżej oceniane
Inline Feedbacks
View all comments

Pliki cookies szefpoleca.pl

Pliki cookies

Używam ciasteczek, aby zapewnić jak najlepsze wrażenia korzystania z mojej strony. Chcesz dowiedzieć się więcej?