Jajecznica z awokado, pomidorami i mozzarellą

1 porcja

15 min

-- ℃

270 kcal ?

Kalorie zostały policzone dla 100 g porcji.

Składniki >> Przepis >>

Jajecznica z awokado, pomidorami i mozzarellą to świetny i bardzo łatwy w przygotowaniu przepis na udane śniadanie. Odpowiednie przełamanie smaku zapewnia kwaśna śmietana i szczypta świeżo mielonego pieprz, który ląduje na całym daniu. Wcześniejszy powolny proces roztapiania masła wyśmienicie podkreśla smak jajka.

Nietypową jajecznicę z awokado zaczynam smażyć od dobrze rozgrzanej patelni, jednak w momencie wbicia jajek wyłączam kuchenkę, aby zachować idealną strukturę ściętego białka. Dzięki czemu moja jajecznica z awokado, pomidorami i mozzarellą jest tak wyjątkowa, że nie można przestać ją jeść.

Zanim zaczniesz przygotowywać przepis jajecznica z awokado, pomidorami i mozzarellą, przeczytaj cały przepis i opis, który zawiera cenne wskazówki.

Składniki

• 3 jajka
• 2 łyżki kwaśnej śmietany
• łyżka masła
• sól i pieprz
• szczypiorek
• kilka pomidorków koktajlowych
• pół awokado
• mozzarella w klukach

Jajecznica z awokado, czyli przepis na udane śniadanie

1. Rozpuszczamy łyżkę masła na patelni, masło rozpuszczamy powoli, tak aby się nie przypaliło.
2. Następnie na dobrze rozgrzaną patelnię wbijamy bezpośrednio 3 jajka i wyłączamy kuchenkę. Delikatnie i wolnymi ruchami mieszamy, następnie kiedy jajka zaczną się ścinać dodajemy 2 łyżki kwaśnej śmietany.

3. Smażymy jeszcze chwilę na wyłączonej patelni, cały czas mieszając. Kiedy jajecznica będzie już gotowa dopiero wtedy doprawiamy solą i mieszamy.
4. Następnie po wyłożeniu jajecznicy na talerz, obok układamy pokrojone na połówki pomidorki koktajlowe oraz obrane i pokrojone w półksiężyce awokado. Całość posypujemy rwaną mozzarellą.

5. Jajecznicę z awokado doprawiamy świeżo mielonym pieprzem i siekanym szczypiorkiem. Smacznego!

Jajecznica w niecodziennym wydaniu, to połączenie wyjątkowych smaków w jednym talerzu.

Zobacz również: Jajecznica szefa kuchni