Kawa z kurkumą

5 min czytania

Składniki >> Przepis >>

Od dawnych czasów mieszkańcy Indii korzystali z niezwykłych właściwości kurkumy, często łącząc ją z innymi naturalnymi składnikami, by tworzyć eliksiry zdrowia. Jednym z takich połączeń, które zyskało na popularności, jest kawa z kurkumą, złoty napój obecnie odkrywany na nowo przez zachodnie społeczeństwo. W ostatnich latach, ten egzotyczny wywar zaczął zdobywać popularność także w naszym kraju, stając się modnym dodatkiem do codziennej diety, zarówno dla miłośników kawy, jak i entuzjastów zdrowego stylu życia.

Co daje picie kawy z kurkumą?

Picie kawy z kurkumą może przynieść wiele korzyści dla zdrowia, ze względu na właściwości obu składników. Ta egzotyczna mieszanka stanowi potężne połączenie dwóch niesamowitych składników – kawy, znanej ze swojego pobudzającego działania oraz kurkumy, znanego i cenionego składnika w ajurwedzie, tradycyjnej indyjskiej medycynie.

1. Kurkuma zawiera kurkuminę, substancję chemiczną znaną z jej właściwości przeciwzapalnych, przeciwutleniających i przeciwnowotworowych. Może również wspomagać zdrowie serca, układ trawienny, funkcje mózgu, odporność, a także regulować poziom glukozy we krwi.
2. Kawa jest dobrze znana ze swojego pobudzającego efektu, ale również ma właściwości przeciwutleniające. Może pomóc w poprawie koncentracji, wspierać układ sercowo-naczyniowy i może pomagać w zapobieganiu pewnym chorobom neurodegeneracyjnym, takim jak choroba Parkinsona i Alzheimer’a.

Połączenie kawy z kurkumą może wydawać się nieco kontrowersyjnym pomysłem, jednak jest przynajmniej kilka powodów, by się z nim zaprzyjaźnić i cieszyć niecodziennym eliksirem zdrowia. Bowiem kawa z kurkumą może przynieść dodatkowe korzyści zdrowotne.

1. Zwiększona przyswajalność kurkuminy: Kofeina w kawie może zwiększać przyswajalność kurkuminy, co pozwala organizmowi jeszcze bardziej skorzystać z jej korzyści.
2. Wsparcie dla układu immunologicznego: Zarówno kawa, jak i kurkuma mają właściwości przeciwzapalne i przeciwutleniające, które mogą wspierać układ immunologiczny w walce z zapaleniami.

3. Lepsza koncentracja i czujność: Kofeina w kawie i kurkumina w kurkumie mogą działać synergicznie, znacznie zwiększając koncentrację i czujność, niż sama kawa.
4. Wsparcie dla zdrowia serca: Zarówno kawa, jak i kurkuma mogą poprawiać zdrowie serca poprzez zmniejszenie stanu zapalnego i ochronę przed uszkodzeniem oksydacyjnym.

5. Wsparcie dla układu trawiennego: Kurkuma jest znana ze swojego działania na układ trawienny, a kawa może stymulować perystaltykę jelit, co może przyczynić się do poprawy trawienia i tym samym do zwiększenia metabolizmu.

Czy kawa z kurkumą może pomóc na odchudzanie?

Kawa z kurkumą może mieć wiele potencjalnych korzyści dla zdrowia, ale traktowanie jej jako “magicznego” napoju do odchudzania nie jest do końca zgodne z dowodami naukowymi. Kurkuma, znana również jako kurkumina, jest składnikiem o potencjalnym działaniu przeciwzapalnym i przeciwutleniającym. Niektóre badania jak np. opublikowane na łamach “Journal of Nutrition & Intermediary Metabolism” z 2018 r. sugerują, że może ona mieć wpływ na regulację cukru we krwi, co ostatecznie może pomóc w kontroli wagi. Kawa również ma pewne korzyści dla zdrowia, w tym potencjalne działanie pobudzające i może mieć pozytywny wpływ na szybszą przemianę materii.

Jednakże, kluczem do skutecznego odchudzania jest zrównoważona dieta i regularna aktywność fizyczna. Napoje takie jak kawa z kurkumą mogą być częścią zdrowej diety, ale nie powinny zastępować fundamentalnych zasad zdrowego odżywiania i aktywności fizycznej.

Ile kurkumy do kawy dziennie?

Kurkuma jest znana z wielu korzyści zdrowotnych i zdecydowanie warto włączyć ją do codziennej diety. Niemniej jednak, jak w przypadku wszystkich suplementów diety, istotne jest, aby nie przekraczać zalecanej dziennej dawki. Choć dawkowanie kurkumy może zależeć od różnych czynników, takich jak stan zdrowia i wiek, zwykle zalecane jest spożycie od 500 do 1000 mg kurkuminy dziennie (Kurkumina jest głównym aktywnym składnikiem kurkumy).

Natomiast jeśli chodzi o dodawanie kurkumy do kawy, zwykle używa się bardzo małej ilości, rzędu od 1/5 do 1/4 łyżeczki kurkumy na kubek kawy. Warto jednak zaznaczyć, że kurkuma ma specyficzny i silny smak, który może zmienić smak kawy.

Kawa z kurkumą i pieprzem

Jest to jeszcze bardziej nieoczywiste połączenie, jednak bardzo uzasadnione. Pieprz czarny jest bogaty w piperynę, substancję chemiczną, która jest odpowiedzialna za jego charakterystyczny, ostrą nutę smaku (źródło Wikipedia). Piperyna jest znana z wielu korzyści dla zdrowia, w tym ze swoich właściwości przeciwzapalnych i przeciwutleniających. Może wspierać zdrowie układu trawiennego poprzez stymulację produkcji soków trawiennych i poprawę przyswajalności składników odżywczych. Piperyna w pieprzu czarnym może również przyczynić się do poprawy funkcji mózgu, a niektóre badania sugerują, że może mieć działanie przeciwnowotworowe. Ponadto, co najważniejsze w połączeniu kawy, kurkumy i pieprzu, to pieprz czarny jest wykorzystywany do zwiększenia biodostępności i poprawy przyswajalność kurkuminy z kurkumy. Dzięki takiemu połączeniu kawa z kurkumą i pieprzem czarnym jest jeszcze bardziej użyteczna i prozdrowotna. Ile pieprzu do kawy z kurkumą? Wystarczy szczypta pieprzu czarnego na kubek kawy.

Warto jednak pamiętać, że chociaż picie kawy z kurkumą i pieprzem może przynieść korzyści dla zdrowia, to nie jest to lekarstwo na wszystko. Każdy organizm może reagować na te dodatki w inny sposób. Zawsze warto skonsultować się z lekarzem lub dietetykiem przed wprowadzaniem jakichkolwiek znaczących zmian w diecie.

Zobacz również: Herbata na przeziębienie