Na skróty

Aromatyczna kandyzowana skórka pomarańczy to bez wątpienia najlepszy naturalny zapach do ciast i wszelkiego rodzaju wypieków świątecznych. Z tego powodu zawsze warto mieć pod ręką smażoną skórkę z pomarańczy. Kandyzowana skórka pomarańczy z mojego przepisu nie jest gorzka, ale bardzo słodka i mięsista. Jednak, aby skórka wyszła jak najlepsza, do przygotowania należy użyć owoców organicznych, niewoskowanych, o średnio grubej skórce. Organiczne pomarańcze z łatwością można dostać w większych supermarketach na działach z ekologiczną żywnością.

Zanim zaczniesz przygotowywać przepis kandyzowana skórka pomarańczy, przeczytaj cały przepis i opis, który zawiera cenne wskazówki.

Składniki

skórka z 4 pomarańczy
1 szklanka cukru
kilka łyżek wody

Zobacz inne przepisy z: Cukier, Pomarańcze

Kandyzowana skórka pomarańczy — sposób smażenia

Owoce dokładnie myjemy i sparzamy wrzątkiem. Następnie dokładnie obieramy skórkę z pomarańczy i kroimy w kostkę lub paski. Całą skórkę przekładamy do garnka, zasypujemy cukrem, mieszamy i podgrzewamy, aż cukier się rozpuści.
Skórkę z pomarańczy smażymy bez przykrycia przez około 30 minut co jakiś czas mieszając i pilnujemy, aby skórka nie zaczęła przywierać. W trakcie smażenia możemy dodać kilka łyżek wody, gdyby skórka robiła się zbyt gęsta.
Gotową kandyzowaną skórkę pomarańczy pozostawiamy do przestygnięcia, następnie w zależności od potrzeby chowamy do lodówki lub zamrażalniki.

Tak przygotowaną skórkę z pomarańczy możesz używać do wszystkich rodzajów wypieków przez kilka tygodni. W taki sam sposób można przygotować skórkę z cytryny, która również sprawdzi się świetnie jako dodatek do ciasta 😉