Tabbouleh

Obrazek przedstawiający danie tabbouleh
Przepis na tabbouleh

Przepis jest odpowiedni dla diety: ,

Tabbouleh to aromatyczna i pełna smaku sałatka, która zdobyła popularność w krajach Bliskiego Wschodu, gdzie stanowi nieodłączny element kulinarnego krajobrazu. Ceniona zarówno przez miłośników dań mięsnych, jak i wegetariańskich, jest doskonałym uzupełnieniem wielu potraw. Warto wspomnieć, że dzięki swojej uniwersalności, tabbouleh zyskuje coraz większe uznanie na całym świecie, gdzie zachwyca kompozycją smaków i kolorów.

Rewelacyjna sałatka z bulgurem

Podstawowe składniki sałatki tabbouleh to przede wszystkim obfita ilość natki pietruszki, która nadaje sałatce charakterystycznej zieleni oraz świeżości. Sałatka zawiera również kaszę bulgur, która dodaje obfitości. Ponadto, w przepisie znalazły się jeszcze pomidor, szczypiorek, oliwę oraz cytrynę, które razem tworzą wyrazisty i orzeźwiający smak. W zimowych miesiącach z powodzeniem można zastąpić pomidora pomidorkami koktajlowymi. Ciekawym urozmaiceniem są również owoce granatu, które dodadzą sałatce słodko-kwaśnego akcentu, sprawiając, że sałatka tabbouleh będzie jeszcze bardziej apetyczna.

Zanim zaczniesz przygotowywać przepis tabbouleh, przeczytaj cały przepis i opis, który zawiera cenne wskazówki.

Składniki

  • 40 g kaszy bulgur
  • duży pęczek natki pietruszki
  • pomidor
  • szczypiorek
  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • sok z jednej cytryny
  • szczypta soli
  • szczypta pieprzu czarnego
  • szczypta cynamonu
Zobacz inne przepisy z: , , , , , , , ,

Przelicznik kulinarny

Przepis na tabbouleh

  1. W pierwszej kolejności płukamy kaszę bulgur, następnie w proporcji pół szklanki kaszy na szklankę wody, wrzucamy kaszę na gotującą się wodę i gotujemy pod przykryciem przez 12 minut. Kaszę po ugotowaniu zestawiamy z ognia i pozostawiamy pod przykryciem na jeszcze 8 minut.
  2. W tym czasie myjemy i osuszamy natkę pietruszki, następnie odrywamy listki od gałązek i drobno je siekamy. Posiekaną natkę pietruszki przekładamy do miski do której dodajemy również przestudzoną kaszę bulgur.
  3. Następnie kroimy pomidora na ćwiartki, wycinamy szypułki i usuwamy nasiona. Pozostały miąższ kroimy najpierw w paski, a następnie w kosteczkę. Pokrojonego pomidora przekładamy do miski kaszą i pietruszką.
  4. Dodajemy posiekany szczypiorek, oliwę i sok z cytryny. Całość doprawiamy solą, pieprzem i cynamonem, następnie mieszamy sałatkę i gotowe. Smacznego!

Sałatka tabbouleh może być podawana do dań mięsnych lub jako samodzielne danie np. jako porcje sałatki, które można spożywać za pomocą liści sałaty rzymskiej.

Zobacz również: Sałatka z jajkiem, awokado i kaszą bulgur

Oceń ten przepis!

0 / 5 Średnia: 5

Twoja ocena:

1 osoba ogląda ten przepis
Posted by
Szefpoleca

Cześć! Nazywam się Mateusz, jestem szefem w swojej kuchni. Gotuję smacznie i zdrowo, zgodnie z tradycjami, chociaż czasami lubię wtrącić odrobinę świeżości do przyrządzanego dania. Jeżeli szukasz sprawdzonych pomysłów na śniadanie, obiad, desery czy kolację to właśnie takie znajdziesz na moim blogu. Jeśli uwielbiasz dobre jedzenie tak jak ja, to obserwuj mój blog — tego tutaj nie zabraknie! Chcesz się ze mną skontaktować? Zobacz zakładkę Współpraca

Komentarze

Obserwuj
Powiadom o
guest
0 komentarzy
Inline Feedbacks
View all comments

Dodatkowe informacje

Jaka kasza do tabbouleh?

Tabbouleh to tradycyjna libańska sałatka, która zdobyła uznanie na całym świecie dzięki swojemu wyjątkowemu smakowi oraz walorom odżywczym. Składnikiem charakterystycznym tej potrawy jest bulgur, czyli ugotowane i wysuszone ziarno pszenicy, które jest bogate w białko, błonnik oraz witaminy z grupy B. Oprócz bulguru, sałatka składa się z drobno posiekanej natki pietruszki, pomidorów, cebuli oraz mięty, co sprawia, że sałatka jest świeża, aromatyczna i pełna witamin.

Jak zrobić tabbouleh?

Ważnym aspektem przygotowania sałatki tabbouleh jest odpowiednie przyrządzenie składników. Bulgur, przed dodaniem do sałatki, należy ugotować, a następnie odcedzić i ostudzić. Pomidory, natka pietruszki, cebula i mięta powinny być drobno posiekane, aby osiągnąć odpowiednią konsystencję oraz estetykę potrawy. Doprawienie tabbouleh odgrywa kluczową rolę w uzyskaniu ostatecznego smaku. Tradycyjnie, sałatka jest doprawiana sokiem z cytryny, oliwą z oliwek, solą oraz pieprzem, które łączą wszystkie smaki i akcentują niepowtarzalną świeżość składników.

Z czym podawać libańską sałatkę?

Tabbouleh to nie tylko pyszna, ale również zdrowa potrawa, idealna dla osób dbających o zdrowy tryb życia. Bogactwo błonnika, witamin i minerałów sprawia, że sałatka ma korzystny wpływ na układ trawienny oraz sercowo-naczyniowy. Ponadto, dzięki zawartości przeciwutleniaczy, sałatka może pomóc w walce z wolnymi rodnikami oraz przeciwdziałać procesom starzenia się organizmu. Ze względu na swoje lekkie i orzeźwiające właściwości, tabbouleh stanowi doskonały dodatek do letnich posiłków, grillowych potraw lub jako samodzielna przekąska.