2 porcje

30 min

-- kcal

Szukasz sprawdzonego przepisu na prawdziwie wiosenną sałatkę? Poznaj mój przepis na wyjątkowo smaczną i kolorową sałatkę. Sałatka z jajkiem, rzodkiewką, ogórkiem i sałatą lodową to doskonała propozycja na lekki i zdrowy posiłek. Dodatek świeżych ziół i delikatny sos sprawią, że stanie się ona Twoim ulubionym sposobem na powitanie wiosny 🌿❤

Na skróty

Sałatka z jajkiem – nie sposób jej nie lubić. Kiedy tylko przychodzi ochota na jakieś danie nieskomplikowane w formie, błyskawiczne w przygotowaniu i doskonałe w konsumowaniu, to warto sięgnąć po przepis na sałatkę z jajkiem, rzodkiewką, ogórkiem i sałatą lodową. Potrawa na pierwszy rzut oka kojarzy się z wiosną, a ze względu na obecność jajek może stanowić ciekawe urozmaicenie wielkanocnego menu. Jednak nie ma przeszkód, aby ją zrobić latem. Jeszcze bardziej się sprawdzi, kiedy za oknem smętna plucha, ponieważ wielobarwny talerz pełen pysznych warzyw w kompozycji z jajkiem od razu przywraca uśmiech na twarzy.

Wiadomo, że je się również oczami i jak potrawa ładnie się prezentuje, to i lepiej smakuje. Dlatego mamy pewność, że podanie na stół tej sałatki spotka się z aprobatą wszystkich biesiadników. Delikatną słodycz ogórka świetnie przełamuje charakterystyczna ostrość rzodkiewki, natomiast dodatek jajek cudownie wzbogaca smak. Jednocześnie sprawia, że danie staje się bardziej pożywne i spokojnie sprawdzi się nawet na lekkostrawną kolację. Jako dressing idealnie wkomponuje się delikatny sos jogurtowy, a swoistą kropką nad i będzie posypka ze świeżo pokrojonego szczypiorku. Czy ktoś pozostanie obojętny wobec takich pyszności?

Zanim zaczniesz przygotowywać sałatkę z jajkiem, przeczytaj cały przepis i opis, który zawiera cenne wskazówki.

Składniki

4 jajka
100 g sera feta
1/4 sałaty lodowej
rukola
4 rzodkiewki
1 ogórek gruntowy
rzeżucha
szczypiorek
sól i pieprz

Składniki na sos

2 łyżki musztardy miodowej
2 łyżki majonezu
1 łyżka miodu lipowego
2 łyżki oliwy z oliwek
łyżka ser feta
2 łyżki soku z cytryny

Zobacz inne przepisy z: Jajka, Majonez, Musztarda, Oliwa z oliwek, Pieprz, Sól

Chcesz dowiedzieć się jak ugotować idealne jajka do sałatki? – zajrzyj do mojego poradnika! Może też Cię zaciekawić więcej technik jak gotować jajka? – znajdziesz tam najlepszy zbiór porad, które pozwolą Ci uzyskać idealne jajko za każdym razem.

Przepis na sałatkę z jajkiem

Jajka ugotuj na twardo. Sałatę i rukolę opłucz wodą i osusz ręcznikiem papierowym. Sałatę porwij na drobne cząstki i włóż do miseczki. Dodaj pokrojone na plasterki rzodkiewki i obranego ogórka.
Dopraw solą i pieprzem (jeśli sałatka ma postać na stole, wówczas doprawiamy dopiero przed podaniem), delikatnie wymieszaj wszystko.

Jajka obierz i przekrój na połówki, następnie dodaj do sałatki. Pokrój fetę w kosteczki i dodaj do sałatki.
PRZYGOTOWANIE SOSU
Wszystkie składniki połącz, najlepiej blenderem, tak aby nie było grudek.