Sałatka gyros

8 porcji

45 min

406 kcal

Składniki >> Przepis >>

Szukasz sprawdzonego przepisu na sałatkę gyros? Nie musisz szukać dalej! Sałatka gyros z mojego przepisu to doskonały wybór na każdą okazję, łączący w sobie chrupiące warzywa, aromatyczne przyprawy i soczyste kawałki kurczaka. Idealna zarówno codzienną sałatkę, jak i na imprezę z przyjaciółmi 🎉🔥❤

Sałatka gyros to jedna z najpopularniejszych reprezentacyjnych sałatek na naszych stołach. Można śmiało stwierdzić, że dzierży na przemian pierwsze miejsce razem z sałatką jarzynową. Walce nie można się temu dziwić, sałatka gyros jest bardzo smaczna, świetnie się prezentuje, a z uwagi na zawartość sporej ilości warzyw jest świetnym źródłem witamin. Mój przepis jest własnym opracowaniem wynikającym z ponad 20 lat tradycji przygotowania sałatki warstwowej z kurczakiem i kapustą pekińską.

Najważniejsze pytanie to jak zrobić sałatkę gyros, jakie potrzebne będą składniki? Podstawą jest filet z kurczaka, musi być dobry ze sprawdzonego źródła. Najlepiej aby pochodził z hodowli, które nie używają antybiotyków. Dobry ketchup oraz tradycyjny majonez. Będą potrzebne również ogórki konserwowe, tak zwane korniszony oraz czerwona cebula, kukurydza konserwowa i kapusta pekińska. Czasami niektórzy wzbogacają swoją sałatkę o paprykę, pomidorki a nawet pora, jednak nie będzie to już tradycyjna sałatka gyros.

Tradycyjna warstwowa sałatka gyros

Z mojego przepisu dowiesz jak układać warstwy sałatki gyros, tak aby wyszła bardzo smaczna. Ułożenie składników nie jest przypadkowe, szczególnie kiedy w sałatce używamy cebuli, która ma wyrazisty aromat. Dlatego cebulę układamy na ketchup i zakrywamy warstwą ogórków konserwowych, które doskonale neutralizują zapach cebuli. Takie ułożenie pozwoli zapobiec przenikaniu zapachu na inne składniki.

Tradycyjny przepis na sałatkę gyros jest z majonezem, jednak jeśli wolisz lżejszą wersję, możesz zrobić sałatkę gyros z sosem czosnkowym lub z jogurtem greckim. Taka wersja też się sprawdzi i będzie bardziej fit. Oczywiście prosty przepis na sałatkę gyros wcale nie musi być nudny. Najlepsza sałatka gyros warstwowa może być również wymieszana po przygotowaniu! W końcu i tak wszystko trafi do brzuszka 😊

Zanim zaczniesz przygotowywać sałatkę gyros, przeczytaj cały przepis i opis, który zawiera cenne wskazówki.

Składniki

• 600 g filetu z kurczaka
• 2 łyżki przyprawy kebab-gyros
• 300 g ketchupu pikantnego
• średnia czerwona cebula
• 300 g ogórków konserwowych
• 200 g kukurydzy (1 puszka)
• 200 g majonezu
• 200 g kapusty pekińskiej
• 2 łyżki oleju roślinnego
• szczypta soli

Przelicznik kulinarny

Przepis na sałatkę gyros

1. W pierwszej kolejności myję i oczyszczam filety z błonek i kostek, następnie kroję filety na małe kawałeczki i mieszam z przyprawą kebab-gyros. Całość odstawiam do lodówki na przynajmniej 30 minut do przegryzienia się przypraw.
2. Podczas kiedy filety z kurczaka odpoczywa w przyprawach, siekam cebulę w drobną kostkę, gotową przekładam do miseczki, dodajemy szczyptę soli i dokładnie mieszam, aby cebula odrobinę zmiękła zanim trafi do sałatki.

3. Następnie odcedzam kukurydzę i pozostawiam przykrytą do momentu dodania do jej sałatki. Większe korniszony kroję w kostkę, a mniejsze w plastry, wszystkie przekładam do osobnej miseczki.
4. Obieram liście kapusty pekińskiej, myję każdy osobno i osuszam ręcznikiem papierowym, następnie wycinam miękką — zieloną część i szatkuję nożem. Odstawiam na bok.

5. Kurczaka smażę tylko na dobrze rozgrzanej patelni na szybkim ogniu bez przykrycia, mniej więcej od 3 do 5 minut co jakąś chwilę mieszając. Ważne jest, aby kurczaka usmażyć szybko na dużym ogniu, żeby nie wysuszył się podczas smażenia.
6. Następnie zdejmuję kurczaka z ognia, mieszam ponownie, zakrywam patelnię i pozostawiamy na około 2 minuty pod przykryciem. Dopiero teraz przekładam kurczaka z patelni i studzę w osobnym pojemniku pod częściowym przykryciem do całkowitego przestygnięcia.

7. Sałatkę gyros układam zaczynając od kurczaka, następnie dodaję warstwę ketchupu tak aby zakryć kurczaka. Dodaję warstwę cebuli i na to warstwę wcześniej przygotowanych korniszonów.
8. Następnie dodaję warstwę kukurydzy, a kukurydzę zakrywam majonezem wyciskając go przez rękaw cukierniczy, dzięki czemu nie ucieka mi kukurydza 😉 Wierzch sałatki przykrywam wcześniej posiekaną kapustą pekińską i ostawiam sałatkę do lodówki do schłodzenia. Smacznego!

Sałatka gyros podaję czasami do pieczywa, czasami do frytek, co oczywiście polecam wypróbować. Domowe frytki sprawdzą się tutaj świetnie 🙂

Jeśli chcesz wymieszać sałatkę, to możesz to zrobić dopiero po przygotowaniu. Smakuje tak samo, chociaż efekt nie jest już ten sam co w przypadku sałatki układanej warstwami.

Polecam również przepis na sałatkę Cezar

Data aktualizacji: 20 stycznia 2026