Sałatka ziemniaczana z szynką i ogórkiem

8 porcji

30 min

-- ℃

150 kcal ?

Kalorie zostały policzone dla 100 g porcji.

Sałatka ziemniaczana z szynką, której chyba nikomu nie trzeba przedstawiać. W poprzednim przepisie wspomniałem, że sałatki ziemniaczane to specjalność niemieckich gasthaus. Tym razem przedstawiam mój przepis na sałatkę ziemniaczaną z szynką, ogórkiem konserwowym i groszkiem zielonym. Bez wątpienia jest to kolejna sałatka w stylu kartoflanym należąca do jednych z moich ulubionych sałatek tego typu. Sałatka z szynką i ziemniakami łączy w sobie wszystkie składniki, które są łatwo dostępne właśnie w okresie jesienno — zimowym. Na prawdę warto wypróbować 😉

Zanim zaczniesz przygotowywać przepis sałatka ziemniaczana z szynką i ogórkiem, przeczytaj cały przepis i opis, który zawiera cenne wskazówki.

Składniki

• 500 g ziemniaków (ja używam ziemniaków sałatkowych)
• 200 g szynki w kawałku z indyka
• 2 ogórki kiszone
• puszka, około 200 g groszku konserwowego
• natka pietruszki
• pół cebuli
• 3 łyżeczki majonezu
• 3 łyżki jogurtu naturalnego
• sól i pieprz

Dobra rada: Do sałatki ziemniaczanej najlepiej sprawdzą się odmiany ziemniaków sałatkowych, ponieważ inne mogę być zbyt „sypkie”. Dlatego sałatka ziemniaczana z szynką i ogórkiem może wyjść mączna i sucha.

Sałatka ziemniaczana z szynką i ogórkiem — sposób przygotowania

1. Ziemniaki obieramy i gotujemy tak, aby się nie rozpadały (ja zazwyczaj gotuję około 12 minut). Następnie ziemniaki studzimy i kroimy w kosteczkę.
2. Ogórki i szynkę kroimy w dobrną kosteczkę i dodajemy do ziemniaków. Cebulę obieramy, szatkujemy i dodajemy do sałatki ziemniaczanej. Odcedzamy groszek zielony z wody i również dodajemy do reszty składników.
3. Łączymy jogurt z majonezem, dodajemy szczypiorek i koperek, następnie powstały sos dodajemy do reszty składników.
4. Sałatka ziemniaczana z szynką jest już prawie gotowa, wystarczy jeszcze tylko doprawić solą i pieprz do smaku, następnie całość dokładnie mieszamy.
5. Gotową sałatkę ziemniaczaną odstawiamy do lodówki na minimum godzinę, aby się wszystkie składniki dobrze przegryzły. Na sam koniec posypujemy drobno siekaną natką pietruszki. Smacznego!

Sprawdź również moje inne sałatki ziemniaczane!