8 porcji
30 min
150 kcal
?
Sałatka ziemniaczana z szynką, której chyba nikomu nie trzeba przedstawiać. W poprzednim przepisie wspomniałem, że sałatki ziemniaczane to specjalność niemieckich gasthaus. Tym razem przedstawiam mój przepis na sałatkę ziemniaczaną z szynką, ogórkiem konserwowym i groszkiem zielonym. Bez wątpienia jest to kolejna sałatka w stylu kartoflanym należąca do jednych z moich ulubionych sałatek tego typu. Sałatka z szynką i ziemniakami łączy w sobie wszystkie składniki, które są łatwo dostępne właśnie w okresie zarówno wiosennym jak i jesienno – zimowym. Na prawdę warto wypróbować 😉
Na skróty
Zanim zaczniesz przygotowywać przepis sałatka ziemniaczana z szynką i ogórkiem, przeczytaj cały przepis i opis, który zawiera cenne wskazówki.
Składniki
- 500 g ziemniaków (ja używam ziemniaków sałatkowych)
- 200 g szynki w kawałku z indyka
- 2 ogórki kiszone
- puszka, około 200 g groszku konserwowego
- natka pietruszki
- pół cebuli
- 3 łyżeczki majonezu
- 3 łyżki jogurtu naturalnego
- sól i pieprz
Dobra rada: Do sałatki ziemniaczanej najlepiej sprawdzą się odmiany ziemniaków sałatkowych, ponieważ inne mogę być zbyt „sypkie”. Dlatego sałatka ziemniaczana z szynką i ogórkiem może wyjść mączna i sucha.
Przepis na sałatkę ziemniaczaną z szynką i ogórkiem
- Ziemniaki obieramy i gotujemy tak, aby się nie rozpadały (ja zazwyczaj gotuję około 12 minut). Następnie ziemniaki studzimy i kroimy w kosteczkę.
- Ogórki i szynkę kroimy w dobrną kosteczkę i dodajemy do ziemniaków. Cebulę obieramy, szatkujemy i dodajemy do sałatki ziemniaczanej. Odcedzamy groszek zielony z wody i również dodajemy do reszty składników.
- Łączymy jogurt z majonezem, dodajemy sól i pieprz do smaku, następnie powstały sos dodajemy do reszty składników.
- Gotową sałatkę ziemniaczaną odstawiamy do lodówki na minimum godzinę, aby się wszystkie składniki dobrze przegryzły. Na sam koniec posypujemy drobno siekaną natką pietruszki. Smacznego!
Sprawdź również moje inne sałatki ziemniaczane!
