Domowa przyprawa do piernika

Domowa przyprawa do piernika, czyli przyprawa korzenna
Domowa przyprawa do piernika, czyli przyprawa korzenna

Domowa przyprawa do piernika to połącznie korzennych przypraw, które po odpowiednim połączeniu zwiastują zapach Świąt Bożego Narodzenia. Oczywiście tak przygotowaną przyprawę korzenną możemy używać cały rok do wypieku domowych pierniczków i pierników. Jednak to właśnie późno jesienną porą przyprawa do piernika sprawdza się najlepiej.

Mój przepis na przyprawę korzenną jest bardzo prosty i zawiera tylko niezbędne składanki. Do przygotowania przyprawy możesz użyć już zmielonych składników i połączyć je w odpowiednich proporcjach lub całych i zmielić wszystko w młynku do kawy.

Składanki na 500 g — 700 g mąki:

  • łyżka mielonego cynamonu lub 12 g całej kory
  • łyżeczka mielonego imbiru lub 6 g suszonego
  • pół łyżeczki mielonych goździków lub 5 g całych
  • pół łyżeczki gałki muszkatołowej lub 4 g suszonej
  • małe opakowanie cukru wanilinowego lub 8 g
  • pół gwiazdki anyżu lub 4 g suszonej (opcjonalnie)
  • kilka ziaren pieprzu czarnego lub 4 g ziaren (opcjonalnie)

Domowa przyprawa do piernika — sposób przygotowania

  1. Łączymy wszystkie składniki w miseczce, jeśli są sypkie, jeśli całe najlepiej wszystko dokładnie rozetrzeć w moździerzu lub młynku do kawy następnie wszystko połączyć.
  2. Wszystkie składniki łączymy ze sobą i zamykamy szczelnie. Tak przygotowaną mieszankę możemy przechowywać nawet do kilku miesięcy.

W przypadku przygotowania większej ilości przyprawy do piernika należy ją dawkować około 3 — 4 łyżki na 1 kg mąki.

Oceń ten przepis!
Średnia: 5 / 5 (8 głosów)
Posted by
Szefpoleca

Cześć! Jestem Mateusz i prowadzę blog kulinarny szefpoleca.pl. Jeżeli szukasz sprawdzonych pomysłów na śniadanie, obiad, desery czy kolację to właśnie takie znajdziesz na moim blogu. Jeśli uwielbiasz dobre jedzenie tak jak ja, to obserwuj mój blog — tego tutaj nie zabraknie!

Obserwuj
Powiadom o
guest
0 komentarzy
Inline Feedbacks
View all comments
0
Napisz komentarz, pomóż innym użytkownikom!x
()
x