4 porcje
30 min
331 kcal
?
Szukasz pomysłu na smaczną zupę? To zupa rybna z łososiem i ziemniakami z pewnością przypadnie ci do gustu! Ta wyjątkowa zupa rybna, przyrządzana na bazie łososia, łączy w sobie subtelność smaku tej szlachetnej ryby z aksamitną konsystencją śmietanki. Idealna na każdą porę roku, zapewnia nie tylko smaczny, ale również rozgrzewający obiad ❤
Na skróty
Dzisiaj przedstawiam mój przepis na aksamitną zupę rybną prosto z Finlandii. Zupa rybna z łososiem i ziemniakami, bo o niej mowa, to bardzo prosta zupa z niewielu składników. Przygotowuje się ją na wywarze warzywnym, z podsmażoną na maśle cebulą, surowym łososiem i ziemniakami. Całość dopełnia odrobina słodkiej śmietanki i koperek. Zupa rybna z łososiem z założenia jest bardzo prosta i smaczna oraz niesamowicie syci, więc doskonale nadaję się na jesienne danie.
Mój przepis na zupę rybną z łososiem jest daniem jednogarnkowym i szybkim do przygotowania!
Zanim zaczniesz przygotowywać zupę rybną z łososiem, przeczytaj cały przepis, opis, który zawiera cenne wskazówki oraz zapoznaj się z tabelą wartości odżywczych.
Składniki
- 1 litr bulionu warzywnego
- 300 g filetu z łososia
- 3 średnie ziemniaki
- średnia cebula
- 1 łyżka masła
- 50 ml śmietany kremówki (30%)
- 2 ziarna ziela angielskiego
- 2 liście laurowe
- sól i pieprz
- koperek
Przepis na zupę rybną z łososiem
- Cebulę obieramy i drobno siekamy. Ziemniaki obieramy i kroimy w kosteczkę. Łososia kroimy w mniejsze kawałki — ja zazwyczaj kroję w około 5 centymetrowe paski, ale nie mniejsze, bo ryba się będzie rozpadała w zupie!
- W garnku roztapiamy masło, następnie dodajemy cebulę i smażymy na szybkim ogniu, aż się podrumieni. Dodajemy ziemniaki i smażymy chwilę wszystko razem.
- Zalewamy gorącym lub chociaż dobrze ciepłym bulionem i dodajemy szczyptę soli, ziele angielskie i liść laurowy. Przykrywamy, doprowadzamy do zagotowania i gotujemy na małym ogniu przez około 10 minut.
- Następnie dodajemy łososia i gotujemy 5 — 7 minut. Pod koniec gotowania doprawiamy solą i pieprzem do smaku.
- Na sam koniec odlewamy do szklanki odrobinę naszej zupy rybnej i dodajemy do niej śmietankę, mieszamy, następnie przelewamy całą zawartość kubka do garnka z zupą. Mieszamy i zdejmujemy z ognia, dodajemy koperek i gotowe. Smacznego!
Zupa rybna z łososiem to połączenie najlepszych wartości odżywczych w bardzo smacznym wydaniu prostej zupy. Niewiele łatwo dostępnych składników sprawia, że nawet początkujący w kuchni sobie z nią poradzą.
Zobacz również: Zupa miso
Tabela wartości odżywczych
Wartości odżywcze dla całego przepisu
| Składnik | Kalorie (kcal) | Białko (g) | Tłuszcz (g) | Węglowodany (g) | Błonnik (g) |
|---|---|---|---|---|---|
| Całkowite wartości odżywcze | 1326 | 74 | 68 | 97 | 12.5 |
Wartości odżywcze na 1 z 4 porcje
| Składnik | Kalorie (kcal) | Białko (g) | Tłuszcz (g) | Węglowodany (g) | Błonnik (g) |
|---|---|---|---|---|---|
| Wartości odżywcze na porcję | 331.5 | 18.5 | 17 | 24.25 | 3.12 |
Wartości odżywcze zostały obliczone na podstawie składników użytych w przepisie na zupę rybną z łososiem. Rzeczywiste wartości odżywcze mogą się różnić w zależności od dokładnych rozmiarów porcji, specyficznych składników i modyfikacji przepisu.
Szacunkowe wartości odżywcze składników na 100 g
| Składnik | Kalorie (kcal) | Białko (g) | Tłuszcz (g) | Węglowodany (g) | Błonnik (g) |
|---|---|---|---|---|---|
| Bulion warzywny | 5 | 0.2 | 0.2 | 0.5 | 0 |
| Filet z łososia | 208 | 20 | 13 | 0 | 0 |
| Ziemniaki | 77 | 2 | 0.1 | 17 | 2.2 |
| Cebula | 40 | 1.1 | 0.1 | 9.3 | 1.7 |
| Masło | 717 | 0.9 | 81 | 0.1 | 0 |
| Śmietana kremówka (30%) | 292 | 2.2 | 30 | 3 | 0 |
Zdrowe odżywianie oraz pilnowanie balansu kalorycznego są kluczowymi elementy utrzymania dobrego stanu zdrowia, a także osiągania i zachowania optymalnej masy ciała. Istotne jest, aby podejście do tematu kaloryczności posiłków było świadome i poprzedzone odpowiednią wiedzą. Co oznacza nie tylko liczenie kalorii, ale także zwracanie uwagi na jakość spożywanych pokarmów oraz ich wpływ na organizm. Najważniejsze w zdrowym odżywianiu jest, aby zachować różnorodną i zbilansowaną dietę bogatą w składniki odżywcze i makroelementy.
Oceń ten przepis!
