Zupa rybna z łososiem i ziemniakami

Zupa rybna z łososiem i ziemniakami
Zupa rybna z łososiem i ziemniakami

Dzisiaj przedstawiam mój przepis na aksamitną zupę rybną prosto z Finlandii. Zupa rybna z łososiem i ziemniakami, bo o niej mowa, to bardzo prosta zupa z niewielu składników. Przygotowuje się ją na wywarze warzywnym, z podsmażoną na maśle cebulą, surowym łososiem i ziemniakami. Całość dopełnia odrobina słodkiej śmietanki i koperek. Zupa rybna z łososiem z założenia jest bardzo prosta i smaczna oraz niesamowicie syci, więc doskonale nadaję się na jesienne danie.

Mój przepis na zupę rybną z łososiem jest daniem jednogarnkowym i szybkim do przygotowania!

Składniki:

  • 1 litr bulionu warzywnego
  • 300 g filetu z łososia
  • 3 średnie ziemniaki
  • średnia cebula
  • 1 łyżka masła
  • 50 ml śmietany kremówki (30%)
  • 2 ziarna ziela angielskiego
  • 2 liście laurowe
  • sól i pieprz
  • koperek

Sposób przygotowania — zupa rybna z łososiem

  1. Cebulę obieramy i drobno siekamy. Ziemniaki obieramy i kroimy w kosteczkę. Łososia kroimy w mniejsze kawałki — ja zazwyczaj kroję w około 5 centymetrowe paski, ale nie mniejsze, bo ryba się będzie rozpadała w zupie!
  2. W garnku roztapiamy masło, następnie dodajemy cebulę i smażymy na szybkim ogniu, aż się podrumieni. Dodajemy ziemniaki i smażymy chwilę wszystko razem.
  3. Zalewamy gorącym lub chociaż dobrze ciepłym bulionem i dodajemy szczyptę soli, ziele angielskie i liść laurowy. Przykrywamy, doprowadzamy do zagotowania i gotujemy na małym ogniu przez około 10 minut.
  4. Następnie dodajemy łososia i gotujemy 5 — 7 minut. Pod koniec gotowania doprawiamy solą i pieprzem do smaku.
  5. Na sam koniec odlewamy do szklanki odrobinę naszej zupy rybnej i dodajemy do niej śmietankę, mieszamy, następnie przelewamy całą zawartość kubka do garnka z zupą. Mieszamy i zdejmujemy z ognia, dodajemy koperek i gotowe. Smacznego!

Zupa rybna z łososiem to połączenie najlepszych wartości odżywczych w bardzo smacznym wydaniu prostej zupy. Niewiele łatwo dostępnych składników sprawia, że nawet początkujący w kuchni sobie z nią poradzą.

Zobacz również: Zupa miso

Oceń ten przepis!
Średnia: 4.8 / 5 (52 głosów)
Posted by
Szefpoleca

Cześć! Jestem Mateusz i prowadzę blog kulinarny szefpoleca.pl. Jeżeli szukasz sprawdzonych pomysłów na śniadanie, obiad, desery czy kolację to właśnie takie znajdziesz na moim blogu. Jeśli uwielbiasz dobre jedzenie tak jak ja, to obserwuj mój blog — tego tutaj nie zabraknie!

Obserwuj
Powiadom o
guest
0 komentarzy
Inline Feedbacks
View all comments
0
Znasz ten przepis? Podziel się wrażeniami, dodaj opinię!x