Tradycyjny gulasz węgierski

Przepis na Tradycyjny gulasz węgierski
Przepis na Tradycyjny gulasz węgierski

Tradycyjny gulasz węgierski to niezwykle aromatyczne i sycące danie. Przygotowany z najwyższej jakości składników, mięsa wołowego i papryki, według starej receptury doskonale wpisuję się jako rozgrzewające danie na chłodniejsze dni. Swoje przełamanie smaku zawdzięcza słodkiej i pikantnej papryce. Natomiast rozpływające się w ustach mięso nadaje całej kompozycji smaków miana dania idealnego.

W zasadzie nic tak dobrze nie smakuję w chłodny dzień jak tradycyjny gulasz węgierski z pajdą chleba z domowego wypieku.

Składniki:

  • 0,5 kg mięsa wołowego
  • 3 średnie ziemniaki
  • cebula biała
  • ząbek czosnku
  • łyżka smalcu (można zastąpić olejem rzepakowym)
  • około 400 gram pomidorów krojonych lub pasaty
  • dwie marchewki
  • 100 ml czerwonego wina wytrawnego
  • czerwona papryka
  • sól i pieprz ziołowy
  • papryczka chili
  • kminek
  • szczypiorek
  • natka pietruszki

Przepis na tradycyjny gulasz węgierski

  1. Mięso kroimy w kostkę i podsmażamy na rozgrzanym smalcu, następnie przyprawiamy solą i pieprzem. Przykrywamy patelnie i dusimy mięso pod przykryciem około 30 minut.
  2. Dodajemy cebulę pokrojoną w kostkę i posiekany czosnek. Następnie dusimy całość jeszcze przez 30 minut.
  3. Dodajemy pomidory, mieszamy, dodajemy wino i dusimy pod przykryciem przez 30 minut.
  4. Następnie dodajemy marchew i ziemniaki pokrojone w kostkę oraz paprykę pokrojoną w trójkąty lub paski. Doprawiamy odrobiną kminku, papryczką chili. Całość mieszamy i dusimy, aż marchew i ziemniaki będą miękkie.
  5. Dodajemy posiekaną pietruszkę, mieszamy i gotujemy jeszcze chwilę. Nasz gulasz węgierski jest już prawie gotowy.
  6. Ostatecznie gulasz możemy jeszcze doprawić solą i pieprzem do smaku, po wyłożeniu na półmisek możemy udekorować świeżo siekanym szczypiorkiem.

Tradycyjny gulasz węgierski najlepiej smakuję z pajdą chleba. Możesz podawać go również samego, albo do kaszy lub ryżu. Smacznego!

Zobacz również: Zupa gulaszowa

Oceń ten przepis!
Średnia: 4.9 / 5 (33 głosów)
Posted by
Szefpoleca

Cześć! Jestem Mateusz i prowadzę blog kulinarny szefpoleca.pl. Jeżeli szukasz sprawdzonych pomysłów na śniadanie, obiad, desery czy kolację to właśnie takie znajdziesz na moim blogu. Jeśli uwielbiasz dobre jedzenie tak jak ja, to obserwuj mój blog — tego tutaj nie zabraknie!

Obserwuj
Powiadom o
guest
0 komentarzy
Inline Feedbacks
View all comments
0
Znasz ten przepis? Podziel się wrażeniami, dodaj opinię!x
()
x