Smażony kurczak z mango

4 porcje

30 min

-- ℃

-- kcal ?

Brak danych, spróbuj ponownie później.

Składniki >> Przepis >>

Smażony kurczak z mango to danie bardzo łatwe w przygotowaniu i bardzo smaczne. Potrawa jest mocno związane z kuchnią azjatycką, więc na pewno ucieszy wszystkich miłośników kuchni dalekiego wschodu. Kuchnia azjatycka często przysparza problemów z dostępnością składników, jednak do przygotowania kurczaka z mango nie potrzebujemy wielu wyszukanych produktów. W zasadzie jedynym wyskokiem może być tutaj sos sojowy. Natomiast reszta, czyli mango, imbir czy papryczka chili są bardzo łatwo dostępne praktycznie w każdym markecie.

Smażony kurczak z mango to prawdziwa kulinarna podróż po smakach Azji w Twojej kuchni. Krótko smażonego kurczaka, czyli danie stir fry przygotujesz dosłownie w mniej niż pół godziny, a z pewnością zaskoczy niejednego smakosza kuchni azjatyckiej.

Zanim zaczniesz przygotowywać przepis smażony kurczak z mango, przeczytaj cały przepis i opis, który zawiera cenne wskazówki.

Składniki

• 400 g filetu z kurczaka
• czerwona papryka
• mango (średnio dojrzałe)
• 3 cm korzeń imbiru
• 2 ząbki czosnku
• papryczka chili
• cebula
• 2 łyżki jasnego sosu sojowego
• 2 łyżki oliwy
• sól i pieprz czarny

Smażony kurczak z mango — przepis stir fry

1. W pierwszej kolejności obieramy cebulę, czosnek i imbir, cebulę siekamy w piórka, a czosnek i imbir jak najdrobniej się da. Obieramy mango i kroimy w nieregularną kostkę. Paprykę oczyszczamy z gniazd nasiennych i kroimy w kostkę.
2. Następnie umyte i osuszone filety z kurczaka kroimy na plastry w poprzek włókien. Pokrojone filety doprawiamy sosem sojowym i odstawiamy na chwilę do „przegryzienia” się składników.

3. W dużej patelni rozgrzewamy oliwę i smażmy cebulę przez kilka minut na średnim ogniu często mieszając. Następnie dodajemy czosnek i imbir. Smażymy jeszcze chwilę. Zwiększamy ogień i dodajemy kurczaka, smażymy na dużym ogniu co jakiś czas mieszając, aż kurczak złapie ładny kolor.
4. Następnie dodajemy paprykę oraz mango, doprawiamy solą i pieprzem oraz drobno posiekaną papryczką chili. Smażymy kurczaka z mango przez chwilę na dużym ogniu co chwilę mieszając. Mango powinno lekko się „stopić”, ale nadal pozostawać w jędrnym kawałku.

5. Gotowe danie należy szybko zdjąć z ognia, aby się nie rozgotowało. Smacznego!

Kurczak z mango najlepiej sprawdzi się do ryżu jaśminowego, ale równie dobrze możesz podać go z makaronem.

Zobacz również: Kurczak w kremowym sosie curry