Papryka faszerowana mielonym mięsem i ryżem

4 porcje

1 h 30 min

200 ℃ / 45 min

350 kcal

Składniki >> Przepis >>

Papryka faszerowana mielonym mięsem i ryżem, zapiekana w piekarniku to bardzo smaczna propozycja na obiad. Piękne kolorowe danie pokochają wszyscy domownicy, a niezapomniany aromat jeszcze długo będzie unosił się po zakamarkach domu. Mój przepis przeprowadzi Cię krok po korku jak przygotować paprykę faszerowaną, która jest bardzo zdrowa i smaczna.

Przygotowując paprykę faszerowaną możesz użyć domowego koncentratu lub przecier pomidorowy.

Zanim zaczniesz przygotowywać przepis papryka faszerowana mielonym mięsem i ryżem, przeczytaj cały przepis i opis, który zawiera cenne wskazówki.

Składniki

• 4 duże papryki
• 400 g mielonego mięsa z indyka
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• 100 g ryżu
• 100 g żółtego sera
• 2 ząbki czosnku
• 2 łyżeczki koncentratu pomidorowego
• jajko
• cebula

Przyprawy

• 2 łyżki posiekanej natki pietruszki
• łyżeczka oregano
• łyżeczka mielonej słodkiej papryki
• pół łyżeczki soli
• pół łyżeczki kurkumy
• pół łyżeczki tymianku
• 1/5 łyżeczki pieprzu czarnego

Papryka faszerowana mielonym mięsem i ryżem — przepis

1. W pierwszej kolejności gotujemy ryż do miękkości w osolonej wodzie zgodnie ze wskazówkami na opakowaniu. Sprawdź jak ugotować idealny ryż?
2. W tym samym czasie podsmażamy na oliwie posiekaną cebulę i czosnek, po chwili dodajemy mielone mięso i dokładnie podsmażamy całość. Jeśli mięso mielisz samodzielnie, to najlepiej zmielić je od razu z cebulą, natką i czosnkiem, następnie całość wyłożyć na patelnię i dokładnie podsmażyć.

3. Mięso doprawiamy solą i pieprzem, dodajemy tymianek, słodką paprykę i kurkumę oraz suszonego oregano. Następnie dodajemy koncentrat pomidorowy oraz natkę pietruszki i smażymy całość przez około 2 — 3 minuty.
4. Dodajemy odcedzony ryż, dokładnie mieszamy i smażymy jeszcze chwilę. Następnie zestawiamy z kuchenki i po lekkim przestudzeniu dodajemy jajko. Całość dokładnie mieszamy. Papryka faszerowana już za chwilę będzie gotowa.

5. Nagrzewamy piekarnik do 200℃, w tym samym czasie ucinamy wierzch papryki i usuwamy nasiona. Wnętrze papryki doprawiamy solą, pieprzem i odrobiną oliwy z oliwek. Paprykę ustawiamy w naczyniu żaroodpornym lub blaszce.
6. Przygotowaną paprykę wypełniamy farszem, a wierzch przykrywamy wcześniej odciętym wierzchem papryki. Następnie do naczynia wlewamy pół szklanki wody i wstawajmy do piekarnika. Papryka faszerowana potrzebuję pieczenia przez około 35 minut.

7. Następnie zdejmujemy wierzchy papryk i nakładamy plasterek sera żółtego na każdą. Paprykę faszerowaną pieczemy jeszcze około 10 minut do momentu zarumienienia sera. Smacznego!

Papryka faszerowana świetnie sprawdza się jesienią, kiedy jest dużo dojrzałej i bardzo aromatycznej papryki. Dodatkowo zamiast mięsa z indyka możesz użyć takiego jakie masz w domu, albo jakie lubisz najbardziej.