Smażone nuggetsy z kurczaka a`la KFC

8 porcji

45 min

-- ℃

290 kcal

Chrupiąca panierka i soczysty kurczak w środku, właśnie takie powinny być domowe nuggetsy z kurczaka. Ale aby powstały tak pyszne nuggetsy potrzebne jest mięso z udek z kurczaka. Ponieważ tylko takie jest odpowiednio miękkie i soczyste po usmażeniu. Przepis na domowe nuggetsy KFC jest bardzo łatwy w przygotowaniu. Wystarczy tylko kilka łatwo dostępnych składników z osiedlowego sklepiku lub marketu. Jedynym wyzwaniem może być panierka Panko, dlatego warto kupić ją wcześniej. Bez wątpienia to smaczny i szybki pomysł na obiad dla dzieci i całej rodziny.

Składniki:

• około 800 g udek z kurczaka
• 2 jajka
• 2 – 3 łyżki mąki pszennej
• 6 – 8 łyżek panierki Panko
• olej do smażenia

Przyprawy do kurczaka

• pół łyżeczki soli
• 1/4 łyżeczki pieprzu czarnego
• pół łyżeczki papryki słodkiej
• pół łyżeczki papryki wędzonej
• łyżeczka ziół do drobiu

Przyprawy do panierki

• pół łyżeczki soli
• 1/4 łyżeczki pieprzu czarnego
• pół łyżeczki papryki słodkiej

Przepis na domowe nuggetsy z kurczaka a`la KFC

1. W pierwszej kolejności oczyszczamy udka ze skóry, tłuszczu i oddzielamy od kości. Następnie dzielimy je na mniejsze kawałki i przekładamy do miseczki.
2. Do kurczaka dodajemy oliwę z oliwek oraz wszystkie przyprawy do kurczaka. Następnie wszystko dokładnie mieszamy i odstawiamy do lodówki na minimum 2 godziny.
3. Następnie wsypujemy mąkę na talerz, w kolejny talerz panierką Panko, do trzeciego wbijamy jajka i dodajemy wszystkie przypraw do panierki.
4. Nagrzewamy patelnię z grubym dnem, następnie dodajemy olej w takiej ilości, aby przykrywał całe dno. Ja zazwyczaj używam sporej ilości oleju, aby podczas smażenia nuggetsy praktycznie całe były zakryte olejem.
5. Kawałki kurczaka obtaczamy w mące, następnie w jajku z przyprawami i na koniec w panierce Panko. Nuggetsy z kurczaka smażymy po około 3 — 4 minuty z obu stron na złoty kolor.
6. Nuggetsy zdejmujemy przy pomocy szczypiec lub łyżki cedzakowej. Nie wolno nakłuwać ich widelcem! Następnie po wyjęciu z patelni kładziemy je na ręcznik papierowy, by pozbyć się nadmiaru tłuszczu.

Nuggetsy z kurczaka a`la KFC najlepiej smakują z sosem czosnkowym oraz domowymi frytkami.

Przepis na domowy sos czosnkowy

Łączymy trzy łyżki gęstego jogurtu naturalnego z łyżeczką majonezu. Następnie dodajemy szczyptę soli i pieprzu oraz dwa rozgniecione ząbki czosnku. Całość dokładnie mieszamy. Tak powstały sos czosnkowy nadaję się doskonale również do innych dań, nie tylko z grilla.

Zobacz również: Frytki domowe