2 porcje
20 min
-- kcal
?
Makaron z kurczakiem i sosem Alfredo to świetne połączenie kremowej konsystencji, delikatnego kurczaka, sycącego makaronu i zielonego groszku, który dodaje odrobinę świeżości i koloru do dania. Jest to danie, które zachwyci zarówno miłośników kuchni włoskiej, jak i tych, którzy szukają prostego, ale jednocześnie wykwintnego posiłku.
Na skróty
Sos Alfredo, mający swoje korzenie w kuchni rzymskiej, to kremowa mieszanka śmietanki, masła i startego parmezanu. Kiedy te składniki łączą się na patelni, tworzą gładki, aksamitny sos, który idealnie komponuje się z makaronem. Delikatność tego sosu jest doskonale uzupełniona przez soczystego, złocisto smażonego kurczaka, który dodaje rewelacyjnego smaku do dania.
Zielony groszek, choć często uważany za skromny, wręcz zbyteczny dodatek, w tym daniu odgrywa kluczową rolę. Jego lekko słodki smak i chrupiąca konsystencja przełamują kremowości sosu, a jednocześnie wzbogacają całość o witaminy i minerały. Kolorowy akcent groszku czyni danie jeszcze bardziej apetycznym.
Podczas serwowania makaronu z kurczakiem i sosem Alfredo warto dodać odrobinę świeżo startego parmezanu na wierzch, aby podkreślić smak i dodać dodatkowej głębokości. Świetnie komponuje się on również z kieliszkiem białego wina oraz chrupiącą bagietką czosnkową 😍 To danie to prawdziwa uczta dla podniebienia, łącząca w sobie prostotę składników z wyrafinowanym smakiem.
Zanim zaczniesz przygotowywać makaron z kurczakiem w sosie Alfredo, przeczytaj cały przepis i opis, który zawiera cenne wskazówki.
Składniki
- 150 g makaronu
- 250 g filetu z kurczaka
- 75 g groszku konserwowego
- 125 ml śmietanki 30%
- 2 ząbki czosnku
- 1 łyżka oliwy
- 1 łyżka masła
- 1 żółtko
- 1/3 łyżeczki soli
- 1/3 łyżeczki pieprzu białego
- 1/3 szklanki tartego parmezanu
- 1/3 łyżeczki gałki muszkatołowej
- natki pietruszki
Przepis na makaron z kurczakiem w sosie Alfredo
- W pierwszej kolejności gotujemy makaron w osolonej wodzie według wskazówek na opakowaniu. W tym czasie oczyszczamy filet z kurczaka z błonek i kostek.
- Filet kroimy w kosteczkę. Kurczaka nacieramy solą, pieprzem, tartym czosnkiem oraz oliwą i podsmażamy na dużym ogniu z każdej strony przez kilka minut.
- Kurczaka zdejmujemy na talerz, zmniejszamy ogień i na patelnię dodajemy masło, śmietankę oraz żółtko. Energicznie mieszamy do połączenia składników.
- Dodajemy do sosu podsmażonego kurczaka oraz zielony groszek. Następnie dodajemy tarty parmezan, gałkę muszkatołową, posiekaną natkę pietruszki. Całość dokładnie mieszamy.
- Następnie dodajemy odcedzony makaron, dokładnie mieszamy. Chwilę jeszcze podsmażamy na małym ogniu, mieszamy i zdejmujemy z ognia. Smacznego!
Jeśli spodoba Ci się kremowy sos Alfredo, koniecznie sprawdź też mój przepis na makaron z kurczakiem, fasolką szparagową i pesto – lżejszą, pełną świeżych smaków wersję idealną na szybki obiad.
Oceń ten przepis!
Data aktualizacji:
