Na skróty

Łosoś ze szpinakiem zapiekany w cieście francuskim to doskonała propozycja na romantyczną kolację lub elegancki obiad, który z pewnością zachwyci każdego smakosza. Przygotowanie przepisu jest bardzo łatwe, a efekt końcowy zadowoli nawet najbardziej wymagające podniebienia. Bowiem łosoś zapiekany w cieście francuskim nie tylko wygląda efektownie, ale również świetnie smakuję.

Surowy łosoś w cieście francuskim

Łosoś ze szpinakiem jest bardzo łatwy w przygotowaniu, wystarczy chwilę podsmażyć szpinak, nałożyć na ciasto francuskie, dodać ser feta, na koniec rozłożyć łososia i zawinąć ciasto. Tak przygotowany łosoś ze szpinakiem trafia do piekarnika na 35 minuto do zapieczenia w temperaturze 180 ℃. Po wyjęciu z piekarnika zapiekanego łososia należy pokroić na porcje i podać na talerze, najlepiej z dodatkiem sałatki lub pieczonych warzyw 😉

Zanim zaczniesz przygotowywać łososia ze szpinakiem, przeczytaj cały przepis wraz z opisem, w którym znajdziesz cenne wskazówki kulinarne i sugestie zamienników składników w przypadku alergii lub nietolerancji.

Składniki

375 g ciasta francuskiego
400 g świeżego filetu z łososia bez skóry
200 g świeżego szpinaku
100 g sera typu feta
2 ząbki czosnku
łyżka masła
1 jajko
2 x łyżeczka soli
1/3 łyżeczki gałki muszkatołowej
1/5 łyżeczki pieprz czarnego
1/3 łyżeczki pieprzu cytrynowego

Zobacz inne przepisy z: Ciasto francuskie, Czosnek, Gałka muszkatołowa, Jajka, Łosoś, Masło, Pieprz, Ser feta, Sól, Szpinak

Łosoś ze szpinakiem zapiekany w cieście francuskim — przepis

W pierwszej kolejności na patelni roztapiamy masło, dodajemy przeciśnięty czosnek oraz szpinak i podsmażamy całość chwilę, aż woda odparuje. Następnie doprawiamy łyżeczką soli, pieprzem czarnym oraz gałką muszkatołową.
Ciasto francuskie rozwijamy i dzielimy na dwie równe części. Dłuższe brzegi ciasta nacinamy tak, aby powstały paski, środek pozostawiając nienacięty. Następnie na środek ciasta nakładamy szpinak.

Ser feta kroimy na plastry i wykładamy na szpinak. Następnie na ser wykładamy łososia, którego przyprawiamy z wierzchu solą oraz pieprzem cytrynowym.
Paseczki ciasta zawijamy naprzemiennie na ukos do środka — Końcówkę jeśli zostaje lekko podwijamy pod spód. Następnie ciasto smarujemy z wierzchu roztrzepanym jajkiem i przekładamy na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia.

Łososia w cieście francuskim wstawiamy do piekarnika nagrzanego do temperatury 180 ℃ i pieczemy przez 35 minut lub do momentu, aż ciasto łanie się zarumieni. Smacznego!

Łososia zapiekanego w cieście francuskim po wyjęciu z piekarnika należy pokroić na porcje i podać na ciepło, najlepiej z dodatkiem ulubionej sałatki lub pieczonych warzyw.

Zobacz również: Ciasteczka francuskie z łososiem, serem i szpinakiem