Łosoś ze szparagami i młodymi ziemniaczkami

Łosoś ze szparagami i młodymi ziemniaczkami
Łosoś ze szparagami i młodymi ziemniaczkami

Łosoś ze szparagami i młodymi ziemniaczkami z wody to przepyszny pomysł na szybki obiad. Prosty przepis w kilka chwil przeprowadzi nawet początkujących kucharzy przez tajniki gotowania doskonałego posiłku. Warto wiedzieć, że łososia zaczynamy smażyć od strony skórki, dzięki temu nie odchodzi podczas obróbki termicznej, a dodatkowo mięso się aż, tak nie kurczy.

Składniki:

  • 400 g filetu z łososia
  • szparagi
  • ziemniaki
  • szczypta soli
  • szczypta pieprzu czarnego

Składniki na sos:

  • 200 ml jogurtu naturalnego
  • 3 łyżeczki majonezu
  • pół łyżeczki chrzanu tartego
  • świeży koperek

Łosoś ze szparagami — przepis

  1. W pierwszej kolejności łączymy wszystkie składniki na sos, dodajemy drobno siekany koperek i całość dokładnie mieszamy. Gotowy sos odstawiamy do lodówki.
  2. Następnie oczyszczamy filet z łososia, myjemy, osuszamy i przekładamy do głębokiego talerza. Następnie łososia nacieramy solą z obu stron i pozostawiamy na chwilę talerzu.
  3. Oczyszczamy ziemniaki szorstką szczotką i następnie gotujemy do miękkości w osolonej wodzie z łyżką masła i kilkoma całymi łodygami kopru. 4 minuty przed końcem gotowania zmienników dodajemy szparagi. Ważne, aby woda cały czas się gotowała. Dodanie szparagów obniży temperaturę wody i przez chwilę trzeba ustawić mocniejszy ogień w kuchence.
  4. Łososia smażymy na dobrze rozgrzanej patelni z obu stron na złoty kolor zaczynając smażenie od skórki. Następnie łososia po usmażeniu, wyjęciu z patelni i przełożeniu na talerz doprawiamy czarnym pieprzem. Smacznego!

Łososia ze szparagami podajemy polanym sosem chrzanowym i ziemniaczkami z wody.

Zobacz również: Makaron z łososiem i zielonym groszkiem

Oceń ten przepis!
Średnia: 4.8 / 5 (13 głosów)
Posted by
Szefpoleca

Cześć! Jestem Mateusz i prowadzę blog kulinarny szefpoleca.pl. Jeżeli szukasz sprawdzonych pomysłów na śniadanie, obiad, desery czy kolację to właśnie takie znajdziesz na moim blogu. Jeśli uwielbiasz dobre jedzenie tak jak ja, to obserwuj mój blog — tego tutaj nie zabraknie!

Obserwuj
Powiadom o
guest
0 komentarzy
Inline Feedbacks
View all comments
0
Znasz ten przepis? Podziel się wrażeniami, dodaj opinię!x