Na skróty

Jeśli szukasz pomysłu na wyjątkowe danie, które zachwyci Twoich bliskich lub gości, to przepis na kotlet szwajcarski, czyli Cordon Bleu z pewnością spełni Twoje oczekiwania. Cordon Bleu to potrawa, która wprost rozpływa się w ustach, soczysty kurczak, chrupiąca panierka, szynka szwarcwaldzka i smakowity ser to połączenie, które zadowoli nawet najbardziej wymagających smakoszy!

To klasyczne danie, pochodzące z kuchni szwajcarskiej, od lat cieszy się ogromną popularnością na całym świecie. Wbrew pozorom, przygotowanie Cordon Bleu z kurczaka nie jest trudne i wymaga jedynie kilku prostych składników, które bez problemu znajdziesz w każdym sklepie spożywczym. Gotowe danie z pewnością zrobi wrażenie, samo przygotowanie sprawi wiele radości i satysfakcji.

Kotlet szwajcarski, czyli Cordon bleu

Cordon Bleu oryginalnie przygotowuję się z cielęciny, jednak tak samo szykuje się je ze schabu oraz filetu z kurczaka. Czasami zamiast zwykłej bułki tartej używam dobrze pogniecionych płatków kukurydzianych. Jeśli jesteś gotowy na wyzwanie i chcesz spróbować swoich sił w kuchni, to koniecznie wypróbuj mój przepis na kotlet Cordon bleu z szynką i serem. Gwarantuję, że nie będziesz żałować i z pewnością zyskasz uznanie swoich bliskich lub gości.

Zanim zaczniesz przygotowywać przepis kotlet szwajcarski, przeczytaj cały przepis i opis, który zawiera cenne wskazówki.

Składniki

2 filety z kurczaka
2 plasterki szynki szwarcwaldzkiej
2 plasterki sera żółtego (najlepiej szwajcarski)
1 jajko
kilka łyżek bułki tartej lub płatków kukurydzianych
łyżka mąki pszennej
pół łyżeczki soli
1/5 łyżeczki pieprzu czarnego
olej do smażenia

Zobacz inne przepisy z: Bułka tarta, Filet z kurczaka, Jajka, Mąka pszenna, Olej roślinny, Pieprz, Płatki kukurydziane, Ser żółty, Sól, Szynka wieprzowa

Przepis na kotlet szwajcarski

W pierwszej kolejności oczyszczamy filety z kurczaka ze zbędnych przerostów i błonek, następnie przecinamy je wzdłuż na pół prawie do samego brzegu, tak aby powstał duży płat.
Następnie filety rozbijamy na cienkie plastry, jednak tak aby nie przedziurawić mięsa. Filet obsypujemy z obu stron dokładnie solą i pieprzem.
Kładziemy na środek plaster szynki oraz sera żółtego. Kotlet szwajcarski składamy na pół jak zeszyt. Ważne, aby ani ser żółty, ani szynka nie wystawała za obrys koletów.
Kotlety obsypujemy z obu stron mąką, następnie namaczamy w roztrzepanym jajku i kolejno w bułce tartej.
Kotlet szwajcarski smażymy na głębokim tłuszczu, na dobrze rozgrzanej patelni. Dokładnie tak samo jak zwykłe kotlety.