Klasyczne pierogi z białym serem

30 sztuk

60 min

-- kcal ?

Brak danych, spróbuj ponownie później.

Klasyczne pierogi z białym serem to gratka dla miłośników obiadów i śniadań na słodko. Pierogi z serem na słodko doskonale sprawdzą się zarówno jako przekąska oraz jako pełnowartościowy obiad. Co bez wątpienia czyni je numerem jeden wśród dzieci. Może odrobinę ustępują jedynie naleśnikom z białym serem, ale to już kwestia gustu 🙂

Mój przepis na pierogi z serem białym jest bardzo łatwy w przygotowaniu, wystarczy przygotować masę na ciasto z mąki, wody i masła oraz farsz z białego sera i cukru. Bez wątpienia pierogi są jednym z takich dań, które można przygotować w porcji niemal hurtowej, tym bardziej, że lepienie pierogów świetnie integruje całą rodzinę.

Zanim zaczniesz przygotowywać przepis klasyczne pierogi z białym serem, przeczytaj cały przepis i opis, który zawiera cenne wskazówki.

Składniki

• 300 g mąki pszennej
• 200 ml wody
• 30 g masła ekstra
• sól

Składniki na farsz do pierogów z białym serem

• 500 g twarogu tłustego
• 4 łyżki drobnego cukru
• żółtko

Przepis na pierogi z serem białym

1. Przesiej mąkę na stolnicę, dodaj szczyptę soli, w gorącej wodzie rozpuść masło i dodaj do mąki, następnie wyrabiaj ciasto do uzyskania jednolitej gładkiej masy. Po wyrobieniu ciasta uformuj kulę, odłóż na bok i przykryj ściereczką aby nie wyschło.
2. Twaróg połącz w misce z 4 łyżkami cukru i jednym żółtkiem. Całość dokładnie wymieszaj. Z całego farszu łyżeczką formuj kuleczki i układaj jedna obok drugiej na foli aluminiowej.
3. Rozwałkuj ciasto i przy pomocy szklanki powycinaj kółka, na które nałożysz kuleczkę farszu.
4. Brzegi ciasta połącz ze sobą, tak aby się posklejały, następnie zrób palcami falbankę, łapiąc za brzeg wzdłuż, a następnie przekręcając odrobinę w lewą stronę – zapobiegnie to rozklejaniu się ciasta. (Pamiętaj aby farszu było na tyle dużo, aby pierogi były pękate, ale też i nie pękały podczas gotowania)
5. Przygotowane pierogi gotuj partiami po maksymalnie 10 sztuk. Wrzucaj do osolonej gotującej się wody i gotuj około 4 minuty. (koniecznie woda musi się gotować) Pierogi będą gotowe, kiedy powypływają na powierzchnie. Generalnie pierogi powinny ugotować się do miękkości w czasie od 3 do 5 minut.

Gotowe pierogi z serem białym podajemy ze słodką śmietaną i dekorujemy cukrem pudrem. Pierogi na słodko równie dobrze smakują podane prosto w wody, jak i podsmażane na masełku.

Zobacz również: Naleśniki nadziewane białym serem