Chłodnik ogórkowy

Przepis na chłodnik ogórkowy | Chłodnik z ogórkami
Przepis na chłodnik ogórkowy | Chłodnik z ogórkami

Chłodnik ogórkowy lub też chłodnik z ogórkami, to świetna propozycja bardzo smacznej zupy na upalne dni. Chłodnik z mojego przepisu możesz przygotować zarówno z jogurtem naturalnym jak i z kefirem, w zależności od tego co bardziej lubisz. W moim przepisie znalazły się tarte ogórki i siekany koperek, ale jeśli lubisz bardziej pikantne smaki, możesz do chłodniku dodać kilka tartych na tarce rzodkiewek.

Chłodnik ogórkowy wiadomo, że najlepiej smakuję z ogórkami z własnego ogródka. Jeśli takie posiadasz, możesz dodać je do chłodniku ze skórką, bez obierania! Wystarczy, że je porządnie wyszorujesz przed dodaniem i gotowe 🙂 Ja swój chłodnik z ogórkami wzbogaciłem o świeży szczypiorek. On również dodaję trochę ostrzejszego smaku.

Składniki:

  • 6 – 7 ogórków gruntowych
  • 500 g jogurtu naturalnego lub kefiru
  • ząbek czosnku
  • 4 jajka
  • 3 łyżki koperku
  • łyżeczka soli
  • pieprz czarny

Dodatkowo: ugotowane młode ziemniaki z koperkiem

Sól i pieprz dodaj według uznania, tak jak lubisz.

Przepis na chłodnik ogórkowy

  1. W pierwszej kolejności myjemy i obieramy ogórki, następnie trzemy na tarce o grubych oczkach. Czosnek przeciskamy przez praskę, solimy i odstawiamy na 5 minut.
  2. Następnie czosnek dodajemy do ogórków, doprawiamy czarnym pieprzem, dodajemy posiekany koperek oraz jogurt lub kefir. Całość dokładnie mieszamy.
  3. Chłodnik z ogórków schładzamy w lodówce minimum 2 — 3 godziny przed podaniem. Smacznego!

Chłodnik ogórkowy najlepiej smakuję, kiedy jest dobrze schłodzony. Możesz podawać go z ziemniaczkami z wody z koperkiem oraz ugotowanymi jajkami na twardo. Zobacz ile gotować jajka na twardo.

Zobacz również: Chłodnik litewski

Oceń ten przepis!
Średnia: 4.8 / 5 (33 głosów)
Posted by
Szefpoleca

Cześć! Jestem Mateusz i prowadzę blog kulinarny szefpoleca.pl. Jeżeli szukasz sprawdzonych pomysłów na śniadanie, obiad, desery czy kolację to właśnie takie znajdziesz na moim blogu. Jeśli uwielbiasz dobre jedzenie tak jak ja, to obserwuj mój blog — tego tutaj nie zabraknie!

Obserwuj
Powiadom o
guest
0 komentarzy
Inline Feedbacks
View all comments
0
Znasz ten przepis? Podziel się wrażeniami, dodaj opinię!x