Chłodnik litewski

Przepis na Chłodnik litewski
Przepis na Chłodnik litewski

Chłodnik litewski to zupa idealna, idealna na upalne lato. Bo kiedy temperatura wzrasta, maleje również ochota na stanie przy kuchni i gotowanie. Nawet najprostszy przepis staję się wyzwaniem nie do zdobycia. Wtedy z pomocą przychodzi nam chłodnik litewski! Jest nie tylko bardzo smaczny, ale również banalnie łatwy w przygotowaniu. Gotowanie buraczków zajmuję nie więcej niż 8 minut. Następnie po schłodzeniu wystarczy posiekać zioła, zetrzeć warzywa i jest już prawie gotowy 🙂 Szybko, smacznie i idealnie na upalne dni — poleca się letni chłodnik litewski.

Składniki:

  • pęczek botwinki
  • 4 rzodkiewki
  • 4 ogórki gruntowe
  • pęczek kopru
  • pęczek szczypiorku
  • 1 litr maślanki
  • łyżka masła ekstra
  • pół szklanki wody
  • łyżka soku z cytryny
  • łyżeczka cukru
  • sól i pieprz czarny
  • 4 jajka

Przepis na chłodnik litewski

  1. Myjemy botwinkę, odcinamy buraczki i trzemy je na drobnej tarce. Następnie starte buraczki przekładamy do garnka, wlewamy pół szklanki wody, dodajemy masło, sok z cytryny, sól i pieprz do smaku.
  2. Całość mieszamy, doprowadzamy do zagotowania i dusimy na niewielkim ogniu, przez kilka minut.
  3. Następnie drobno sikamy łodyżki oraz listki buraczków i dodajemy do garnka, dusimy jeszcze chwilę na niewielkim ogniu. Następnie odstawiamy do wystudzenia.
  4. Ogórki i rzodkiewki myjemy, oczyszczamy i trzemy na drobnej tarce, następnie siekamy drobno koper oraz szczypiorek i dodajemy wszystko do zupy.
  5. Wlewamy maślankę, mieszamy, doprawiamy cukrem, jeśli trzeba to jeszcze pieprzem i solą. Mieszamy wszystko dokładnie i odstawiamy do lodówki na 3 — 4 godziny.

Chłodnik najlepiej smakuje z jajkami gotowanymi na twardo. Smacznego!

Zobacz również: Chłodnik ogórkowy

Oceń ten przepis!
Średnia: 4.9 / 5 (32 głosów)
Posted by
Szefpoleca

Cześć! Nazywam się Mateusz, jestem szefem w swojej kuchni. Gotuję smacznie i zdrowo, zgodnie z tradycjami, chociaż czasami lubię wtrącić odrobinę świeżości do przyrządzanego dania. Jeżeli szukasz sprawdzonych pomysłów na śniadanie, obiad, desery czy kolację to właśnie takie znajdziesz na moim blogu. Jeśli uwielbiasz dobre jedzenie tak jak ja, to obserwuj mój blog — tego tutaj nie zabraknie! Chcesz się ze mną skontaktować? Zobacz zakładkę Współpraca

Komentarze

Obserwuj
Powiadom o
guest
0 komentarzy
Inline Feedbacks
View all comments

Pliki cookies szefpoleca.pl

Pliki cookies

Używam ciasteczek, aby zapewnić jak najlepsze wrażenia korzystania z mojej strony. Chcesz dowiedzieć się więcej?