Kuchnia: Angielska

Trzeba jednak przyznać, że przepisy kuchni brytyjskiej są naprawdę niebanalne, mimo że najczęściej proste w przygotowaniu. Na niektóre z nich warto się choć raz skusić, aby po prostu poznać klimat angielskiej sztuki kulinarnej. Jeżeli nie zachwycą pieczenie mięsne, jagnięcina z warzywami czy zapiekany pieróg z ciasta francuskiego z nadzieniem z mięsa, ziemniaków i cebuli, to z pewnością duża grupa łasuchów skusi się na słynny placek jabłkowy, czyli apple pie. Może nawet popije go aromatyczną herbatą.Kuchnia angielska nie ma zbyt wielu zwolenników i przede wszystkim jest uważana za dość mdłą w smaku oraz ciężkostrawną. Rzeczywiście wizja zjedzenia full English breakfast z fasolką, jajkami na bekonie i kiełbaskami może nieco przerażać osoby preferujące lekkie śniadania. Trudno im też będzie spojrzeć przychylniejszym okiem na inny rarytas serwowany na dobry początek dnia. Chodzi o black pudding, czyli nadziewaną krwistym i tłustym mięsem zapiekaną kiszkę. Również przepisy na typowe angielskie potrawy obiadowe okazują się bardzo sycące i często dotyczą potraw smażonych. Zaskakiwać mogą połączenia mięs z sosami owocowymi czy słynnym sosem miętowym. Nawet kultowe fish and chips składające się z panierowanego dorsza z frytkami ma dość oryginalny akcent smakowy w postaci dodania kilku kropel octu.

Tarta bakewell

Czas przygotowania:70 min
    Jeśli chodzi o angielskie cukiernictwo, to nie sposób jest nie wymienić wybitnej tarty pochodzącej z miasta Bakewell w hrabstwie Derbyshire. Pewnie wielu osobom niewiele to mówi, ale te mające okazję...

    Kasia

    11 lipca 2019