Kandyzowana skórka pomarańczowa

Smażona skórka pomarańczowa | Kandyzowana skórka pomarańczowa
Smażona skórka pomarańczowa | Kandyzowana skórka pomarańczowa

Aromatyczna kandyzowana skórka pomarańczowa to bez wątpienia najlepszy naturalny zapach do ciast i wszelkiego rodzaju wypieków świątecznych. Z tego powodu zawsze warto mieć pod ręką smażoną skórkę z pomarańczy. Kandyzowana skórka pomarańczowa z mojego przepisu nie jest gorzka, ale bardzo słodka i mięsista. Jednak, aby skórka wyszła jak najlepsza, do przygotowania należy użyć owoców organicznych, niewoskowanych, o średnio grubej skórce. Organiczne pomarańcze z łatwością można dostać w większych supermarketach na działach z ekologiczną żywnością.

Składniki:

  • skórka z 4 pomarańczy
  • 1 szklanka cukru
  • kilka łyżek wody

Kandyzowana skórka pomarańczowa — sposób smażenia

  1. Owoce dokładnie myjemy i sparzamy wrzątkiem. Następnie dokładnie obieramy skórkę z pomarańczy i kroimy w kostkę lub paski. Całą skórkę przekładamy do garnka, zasypujemy cukrem, mieszamy i podgrzewamy, aż cukier się rozpuści.
  2. Skórkę z pomarańczy smażymy bez przykrycia przez około 30 minut co jakiś czas mieszając i pilnujemy, aby skórka nie zaczęła przywierać. W trakcie smażenia możemy dodać kilka łyżek wody, gdyby skórka robiła się zbyt gęsta.
  3. Gotową kandyzowaną skórkę pomarańczową pozostawiamy do przestygnięcia, następnie w zależności od potrzeby chowamy do lodówki lub zamrażalniki.

Tak przygotowaną skórkę z pomarańczy możesz używać do wszystkich rodzajów wypieków przez kilka tygodni. W taki sam sposób można przygotować skórkę z cytryny, która również sprawdzi się świetnie jako dodatek do ciasta 😉

Oceń ten przepis!
Średnia: 4.9 / 5 (12 głosów)
Posted by
Szefpoleca

Cześć! Jestem Mateusz i prowadzę blog kulinarny szefpoleca.pl. Jeżeli szukasz sprawdzonych pomysłów na śniadanie, obiad, desery czy kolację to właśnie takie znajdziesz na moim blogu. Jeśli uwielbiasz dobre jedzenie tak jak ja, to obserwuj mój blog — tego tutaj nie zabraknie!

Obserwuj
Powiadom o
guest
0 komentarzy
Inline Feedbacks
View all comments
0
Napisz komentarz, pomóż innym użytkownikom!x
()
x