Rogaliki drożdżowe z powidłami śliwkowymi

40 rogalików

60 min

180 ℃ / 15 min

-- kcal ?

Brak danych, spróbuj ponownie później.

Składniki >> Przepis >>

Ciasto drożdżowe pozwala na stworzenie wielu przepysznych słodkości – przede wszystkim drożdżówek czy ciast. Jest szybkie i proste do zrobienia i doskonale komponuje się z powidłami, szczególnie tymi domowymi. Jednym z prostych, słodkich wypieków z użyciem takiego ciasta są rogaliki drożdżowe z powidłami śliwkowymi. Miękkie, delikatne, często dodatkowo oblane lukrem czy obsypane cukrem pudrem, doskonale pasują do kawy czy herbaty. Uwielbiają je zarówno dzieci, jak i dorośli.

Rogaliki drożdżowe alternatywą dla słodkości ze sklepu

Aby móc cieszyć się pysznym deserem, wcale nie trzeba kupować go w sklepie. Równie dobrze można upiec go samemu, bez skomplikowanych przepisów i dużej ilości czasu. Wystarczy tylko ciasto drożdżowe i powidła śliwkowe, które dodadzą rogalikom naturalnej słodyczy, a tym samym będą świetnym uzupełnieniem całości. Samodzielnie przygotowując rogaliki, można mieć pewność, że są pozbawione zbędnych ulepszaczy czy chemii. Ich wykonanie jest proste, a efekt rewelacyjny – w mgnieniu oka znikają z talerza.

Zanim zaczniesz przygotowywać przepis rogaliki drożdżowe z powidłami śliwkowymi, przeczytaj cały przepis i opis, który zawiera cenne wskazówki.

Składniki

• 550 g mąki pszennej typ 500
• 200 g masła ekstra
• 2 jajka
• 3 łyżki cukru
• powidła śliwkowe

Składniki na rozczyn drożdżowy:

• 2 łyżeczki mąki pszennej typ 500
• 25 g drożdży
• 1,5 łyżeczki cukru
• 100 ml mleka 3,2%

Przepis na rogaliki drożdżowe z powidłami śliwkowymi

1. PRZYGOTOWANIE ROZCZYNU
   Do wysokiego kubka wlewamy 100 ml ciepłego mleka, dodajemy 2 łyżeczki mąki, 25 gram drożdży z temperatury pokojowej oraz 1,5 łyżeczki cukru. Całość dokładnie mieszamy i odstawiamy w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na 15 minut.
2. PRZYGOTOWANIE SKŁADNIKÓW
   Do miski, w której będziemy wyrabiać ciasto wsypujemy 550 gram mąki. Do drugiej miseczki wbijamy 2 jajka i dodajemy 3 łyżki cukru. Mieszamy dokładnie widelcem lub trzepaczką. W rondelku rozpuszczamy kostkę masła.

3. Możemy już włączyć piekarnik, żeby się nagrzał do 180 stopni.
4. WYRABIANIE CIASTA
   Do miski, w której mamy mąkę wlewamy rozczyn, mieszamy drewnianą łyżką. Dodajemy ubite jajka z cukrem — mieszamy. Wlewamy roztopione masło i całość wyrabiamy. Jeśli nam nie wygodnie w misce możemy przenieść się na stolnicę. Zagniecione ciasto dzielimy na cztery części. Każdą z nich rozwałkowujemy w okrąg i dzielimy na osiem równych trójkątów. Następnie przy szerszych brzegach nakładamy łyżeczką powidła i zawijamy rogaliki do środka okręgu.

5. PIECZENIE ROGALIKÓW
   Rogaliki z dwóch części układamy na blasze, smarujemy żółtkiem i wkładamy do nagrzanego piekarnika. Pieczemy na złoty kolor 11-13 minut. W międzyczasie robimy kolejne rogaliki z dwóch pozostałych części ciasta. Po upieczeniu wszystkich rogalików obsypujemy je cukrem pudrem. Najlepiej jak już chwilę przestygną.