Mleczna kanapka to jeden z tych deserów, które cieszą się ogromną popularnością zarówno wśród dzieci, jak i dorosłych. To wyjątkowe ciasto, które składa się z dwóch warstw biszkoptu kakaowego, między którymi znajduje się delikatna, kremowa masa o smaku mleka. Dzięki temu połączeniu smaków, deser ten jest lekki, ale jednocześnie bardzo satysfakcjonujący, co sprawia, że jest idealny na różne okazje ❤🔥😊
Na skróty
Jak przygotować mleczną kanapkę w domu? Przygotowanie mlecznej kanapki w domu jest niezwykle proste i nie wymaga skomplikowanych składników ani specjalnych umiejętności kulinarnych. Należy najpierw upiec biszkopt kakaowy, który będzie bazą deseru. Biszkopt powinien być puszysty i lekki, co doskonale sprawdzi się z kremową masą. Aby uzyskać odpowiednią konsystencję kremu, warto użyć połączenia masła i mleka w proszku, które nadają mu odpowiednią gęstość i intensywny, mleczny smak.
Następnie po upieczeniu biszkoptu i przygotowaniu kremu, wystarczy przekroić biszkopt na pół i przełożyć go kremem. Całość należy przed podaniem schłodzić w lodówce, co sprawi, że deser zyska na smaku i będzie jeszcze bardziej orzeźwiający. Mleczna kanapka to świetny sposób na przygotowanie czegoś słodkiego dla całej rodziny, zwłaszcza gdy chcemy zaskoczyć bliskich czymś smacznym i wyjątkowym.
Zanim zaczniesz przygotowywać mleczną kanapkę, przeczytaj cały przepis i opis, który zawiera cenne wskazówki.
Składniki
Biszkopt
- 5 jajek
- 80 g mąki pszennej (najlepiej tortowej)
- 120 g drobnego cukru
- 50 g gorzkiego kakao
- 4 łyżki oleju roślinnego
- pół łyżeczki proszku do pieczenia
- pół szklanki mocnej herbaty
Krem
- 200 g masła
- pół szklanki mleka
- 120 g drobnego cukru
- 2 szklanki mleka w proszku
Przygotuj: Masło i jajka wyjmij wcześniej z lodówki, aby ociepliły się do temperatury pokojowej. Blaszkę o wymiarach około 20 x 30 cm, wyłóż papierem do pieczenia.
Przepis na mleczną kanapkę
- W pierwszej kolejności ubijam białka na sztywną pianę, następnie dodaję stopniowo cukier cały czas ubijając. Dodaję żółtka jedno po drugim i cały czas ubijam. Jednocześnie nagrzewam piekarnik do 180 ℃.
- W oddzielnej misce mieszam mąkę z kakao i proszkiem do pieczenia. Następnie przesiewam mąkę do ubitych jajek, dodaję olej i delikatnie mieszam szpatułką, aby nie stracić ubitej piany momentu do połączenia składników.
- Ciasto przelewam do formy i wstawiam do nagrzanego piekarnika i piekę przez około 20 minut na grzaniu góra-dół. Następnie po upieczeniu studzę biszkopt i kroję na wzdłuż na dwa blaty.
- Mleko z cukrem lekko podgrzewam w mikrofali i mieszam do rozpuszczenia cukru. Następnie miękkie masło ubijam i stopniowo, na przemian dodaję ostudzone mleko z cukrem oraz mleko w proszku, jednocześnie cały czas ubijając.
- Dolny biszkopt przekładam z powrotem na blaszce i skrapiam połową przygotowanej wcześniej herbaty. Następnie wykładam krem i przykrywam drugim biszkoptem. Wierzchni biszkopt skrapiam pozostałą częścią herbaty.
- Mleczna kanapka wędruje do lodówki na co najmniej 2 godziny chłodzenia. Wierzch przykrywam papierem do pieczenia i równomiernie przygniatam tacką z obciążeniem około pół kilograma. Smacznego!
Możesz także przygotować polewę czekoladową, będziesz potrzebować tabliczkę czekolady — 100 g czekolady gorzkiej lub mlecznej oraz 100 ml śmietanki 30%. Rozpuść czekoladę w śmietance, przestudź i polej schłodzoną mleczną kanapkę.
Polecam również przepis na banany w czekoladzie