1 blaszka
60 min
170 ℃ / 40 min
-- kcal
?
Na skróty
Ciasto drożdżowe z jagodami to wyśmienity deser przygotowany z letnich darów lasu, któremu wprost nie można się oprzeć. Jego kuszący smak łączy w sobie aromat świeżych jagód, które w sezonie letnim są niezwykle soczyste i słodkie, z delikatną i puszystą konsystencją ciasta drożdżowego. Jagody można zebrać samodzielnie podczas spaceru po lesie lub zakupić na lokalnym rynku. Dzięki nim ciasto nabiera wyrazistego smaku i atrakcyjnego wyglądu.
Przygotowanie ciasta drożdżowego z jagodami nie jest skomplikowane, lecz wymaga pewnej precyzji. Drożdże muszą wyrosnąć, a następnie zostać odpowiednio zagniecione, by ciasto było miękkie i elastyczne. Dodatek cukru, mleka, masła i jajek nadaje mu słodkości, a cytrynowa skórka lub wanilia dodają subtelnej nuty aromatycznej. Jagody można ułożyć na wierzchu ciasta lub wmieszać w ciasto, w zależności od preferencji.
Ciasto drożdżowe z jagodami doskonale komponuje się z letnimi popołudniami, stanowiąc idealny dodatek do kawy czy herbaty na tarasie czy w ogrodzie. Można je podawać na różne okazje, takie jak rodzinne spotkania, pikniki czy przyjęcia. Wystarczy jedno ugryzienie, a jego smak przeniesie Cię do słonecznych dni spędzonych na łonie natury, pełnych świeżości i radości. Słodko-kwaśny smak jagód łączy się tu z miękkością ciasta, tworząc harmonijną kompozycję, która przypadnie do gustu zarówno dzieciom, jak i dorosłym. Ciasto drożdżowe z jagodami to prawdziwa uczta dla podniebienia, świadcząca o prostocie i elegancji kuchni, która czerpie z tego, co najlepsze z natury.
Zanim zaczniesz przygotowywać przepis ciasto drożdżowe z jagodami, przeczytaj cały przepis i opis, który zawiera cenne wskazówki.
Składniki
- 280 g mąki
- 50 g masła + do wysmarowania formy
- 110 ml mleka
- małe jajko
- 65 g cukru
- 25 g świeżych drożdży
- 200 g świeżych lub mrożonych jagód
- tarta skórka z cytryny lub aromat waniliowy
Przepis na ciasto drożdżowe z jagodami
- W pierwszej kolejności przygotowujemy jagody, jeśli korzystasz ze świeżych owoców — umyj je, jeśli z mrożonych — wyłóż na tacę lub sitko do rozmrożenia.
- Następnie podgrzewamy mleko, dodajmy pokruszone drożdże oraz cukier, całość dokładnie mieszamy i odstawiamy do wyrośnięcia na około 15 minut.
- Wyrośnięty rozczyn dodajemy do mąki, dodajemy roztopione masło, jajko oraz tartą skórkę z cytryny — dałem z połówki. Całość dokładnie mieszamy ręcznie lub przy użyciu robota kuchennego.
- Następnie przykrywamy ściereczką i pozostawiamy w ciepłym miejscu do wyrośnięcia na godzinkę lub półtorej.
- Formę do pieczenia o wymiarach około 32 x 15 cm smarujemy masłem, następnie przekładamy 2/3 ciasta i posypujemy 1/3 jagód. Następnie wykładamy resztę ciasta i posypujemy pozostałymi jagodami.
- Ciasto drożdżowe z jagodami wstawiamy do nagrzanego piekarnika do 170 ℃ i pieczemy przez około 40 minut lub do suchego patyka. Opcjonalnie wierzch ciasta przed wstawieniem możesz posypać kruszonką przygotowaną wcześniej. Zobacz dodatkowe informację poniżej jak przygotować kruszonkę. Smacznego!
Zobacz również: Jagodzianki
Chcesz przygotować kruszonkę do ciasta drożdżowego?
Przygotuj składniki na kruszonkę.
- 50 g mąki pszennej
- 30 g masła ekstra
- 30 g cukru
Następnie drobno posiekane masło rozetrzyj dokładnie z mąką i cukrem, aż powstaną drobne okruszki ciasta, następnie dłonią połącz je w jednolitą masę. Kruszonkę rozetrzyj na tarce, na drobnych oczkach lub w dłoniach równomiernie na wierz ciasta.
Data aktualizacji:
